Noueco

Vi Negre Lo Piot 2015

Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Merlot, Carinyena i Syrah amb 12 mesos en bóta de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena, Garnatxa, Merlot, Sirà,
93 93

Disponibilitat: En existència

16,25 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat pel Celler Cesca Vicent, el vi Lo Piot és un homenatge a la tradició vinícola de la família. Provinent de vinyes amb certificació ecològica, aquest vi és un cupatge constituït bàsicament de Garnatxa i Merlot, amb una pinzellada de Carinyena i Syrah.

Les vinyes tenen més de 30 anys d'edat i produeixen poc raïm, però de màxima qualitat. Són a la conca del riu Montsant, a la vila de Gratallops, al cor mateix de la DOQ Priorat. Estan plantades en costers formats per sòls de llicorella, fet que determina el caràcter d'aquest vi.

La verema va començar a principis de setembre i va durar fins la segona setmana d'octubre. Cada varietat es va collir a mà en el punt ideal de maduració, i es va vinificar per separat. Un cop al celler, van macerar amb les pells a baixa temperatura en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, aquest vi negre del Priorat va fermentar durant un període llarg de temps, amb dos trasbalsos diaris.

Acabada la fermentació, Lo Piot 2015 es va trafegar a bótes de roure francès, on va fer una criança de 12 mesos. Es va embotellar després d'una filtració suau, i finalment va reposar 12 mesos més a l'ampolla abans de sortir al mercat.

Us suggerim que decanteu aquest vi negre ecològic 1 hora abans de servir-lo

Producció de 5.460 ampolles.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Lo Piot de Cesca Vicent té un color vermell cirera amb rivet violaci, de capa mitjana. La llàgrima d'aquest vi negre criança tenyeix la copa.

Al nas

Força intens i complex, com era d'esperar en un cupatge de Garnatxa i Merlot, acompanyades de Carinyena i Syrah. Molta fruita vermella i fruita negra, emmarcades per notes torrades i especiades, records de regalèssia i quitrà i un fons mineral molt fresc.

A la boca

Contundent i envolvent, en aquest vi de Cesca Vicent hi ha records de cafè torrat i herbes aromàtiques, amb un fons mineral i fruita ben madura. Acidesa fresca, amb tanins rodons i gustosos. Lo Piot té una final llarg, que combina la fruita, la mineralitat i els records especiats de la fusta.

La nostra opinió personal

Un Priorat de manual, Lo Piot 2015 és l'expressió d'una terra única.

Anyada 2015
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta 38%, Merlot 36%, Cariñena 13%, Syrah 11%.
Maridatges Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració