Vi Negre Los Arrotos del Pendón 2018

Vi negre criança de Castella i Lleó. Monovarietal de Prieto Picudo de vinyes velles amb 24 mesos en bótes usades de roure francès.

Criança. 24 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Prieto Picudo,
Cellers: Raúl Pérez
93 93

Disponibilitat: En existència

17,00 €
Descripció del producte
Detalls

Un vi del prestigiós Raúl Pérez, el monovarietal de Prieto Picudo Los Arrotos del Pendón s'elabora amb raïm procedent d'una parcel·la de 2 hectàrees plantada amb vinyes centenàries, situada a 900 metres d'alçada, al poble de Pajares de Otero, Castilla y León.

La varietat Prieto Picudo, oriünda de la regió, té una personalitat molt característica, i també una gran capacitat d'envelliment.

Collit a mà, el raïm es va vinificar sense desrapar. Després de macerar durant 2 mesos, va fermentar amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable. Acabat el procés, el vi negre Los Arrotos del Pendón 2018 es va trasbalsar a bótes usades de roure francès, on va reposar durant 24 mesos abans de ser embotellat.

Dferent, exigent i profund, aquest vi negre criança és una mostra de la riquesa del patrimoni vinícola espanyol.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Intens i brillant, el vi Los Arrotos del Pendón és de color cirera amb la vora grana. Aquest vi negre criança forma una llàgrima densa. 

Al nas

Quin nas més original! Aquest monovarietal de Prieto Picudo desprèn aromes de cassis i fruita de pinyol, amb records fumats, càrnics i notes de violetes, xocolata negra i fumats. Un fons mineral arrodoneix el conjunt.

A la boca

Palada complex, canviant i ple de matisos. Aquest vi d'en Raúl Pérez és concentrat, especiat i agradablement tànnic. Té una personalitat molt noble, amb records minerals, fumats i florals. Final llarguíssim, que deixa un regust especiat i afruitat.

La nostra opinió personal

Val la pena conèixer aquesta varietat originària de Castilla y León. El vi negre Los Arrotos del Pendón 2018 d'en Raúl Peréz seduirà fins i tot els aficionats més exigents.

ALTRES ANYADES

Los Arrotos del Pendón 2015:

93 punts Enterwine. 93 punts Parker.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. VT Castilla y León
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 24
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Prieto Picudo
Maridatges Aperitius, Aus, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges d'ovella, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Ous, Pastes amb salsa de carn, Patés, Pernil ibèric de gla, Porc rostit, Verdures saltejades
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
sorprenent
Valoració
Varietat de raïm desconeguda, però amb molt potencial. Vi rústic, afruitat, potent i amb personalitat.
Opinat per (publicat a 9 juny de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració