No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Los Insensatos El Lechinar 2021
Vi blanc de Montilla-Moriles. Monovarietal de Pedro Ximénez criat durant 7 mesos amb les maren sota vel de flor en gerres de ciment.
Sobre les mares. 7 mesos en cubes de ciment
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montilla-Moriles
Varietats: Pedro Ximénez,
Cellers: Los Insensatos de la Antehojuela
92
92
Disponibilitat: En existència
11,95 €
Descripció del producte
Detalls
Un dels objectius del jove celler Los Insensatos de la Antehojuela és sacsejar el món dels vins tradicionals andalusos, que de vegades peca d'un excés de solemnitat i veneració pel passat.
Un vi blanc irreverent, Los Insensatos El Lechinar neix a la DO Montilla-Moriles, zona de prestigi internacional. Monovarietal de Pedro Ximénez, el raïm ve d'una vinya d'orientació sud-oest formada per sòls franc-argilosos, Pago Benavente Alto, situada en la Sierra de Montilla, a 420 metres d'altura.
Després de collir-lo i de triar-lo amb cura, el raïm va ser desrapat i aixafat. Després el most es va passar per una premsa pneumàtica i va ser desfangat en fred durant un o dos dies.
Tot seguit, es va fer una fermentació dinàmica en gerres de ciment. Acabat el procés, el vi blanc Los Insensatos El Lechinar 2021 es va criar amb les mares sota vel de flor durant 7 mesos en les mateixes gerres.
Aquest vi blanc andalús és llaminer, atrevit i afruitat.
Producció de només 2.222 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi blanc Los Insensatos El Lechinar és de color groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Aquest vi blanc criança forma una llàgrima glicèrica. |
|---|---|
| Al nas | Molt suggerent, aquest vi de Pedro Ximenez fa olor de pera acabada de tallar, amb records herbacis i notes d'olives verdes i cítrics. |
| A la boca | Envolvent i amb cos, aquest vi blanc de Los Insensatos de la Antehojuela és llaminera i molt fresc, amb una acidesa viva i notes salines, herbàcies i afruitades, que s'allarguen en un final elegant i intens. |
| La nostra opinió personal | Modern i tradicional alhora, Los Insensatos El Lechinar 2021 és una glopada d'aire fresc des de Montilla-Moriles. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Montilla-Moriles |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 grados |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
| nbre. de mesos en bóta | 7 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Pedro Ximénez |
| Maridatges | Amanides poc condimentades, Arrosos de peix, Carns blanques amb salsa, Cuina mallorquina, Entrants suaus, Garrí, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau |
| Gustos | Afruitat i fresc, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
