Clàssic Penedès Loxarel 109 Gran Reserva Brut Nature 2004

Vi escumós Clàssic Penedès de Xarel·lo i Chardonnay amb criança de 109 mesos .
Gran Reserva. 109 meses en botella.
Grau d'alcohol: 11,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Chardonnay, Xarel·lo,
Cellers: Masia Can Mayol
95 95

Disponibilitat: En existència

69,10 €
Descripció del producte
Detalls

El vi escumós Loxarel 109 és el cava de llarga criança que el celler Masia Can Mayol elabora al Penedès; un vi escumós fruit d'un minuciós treball tant en les vinyes com al celler, on s'aplica els paràmetres de l'agricultura ecològica i biodinàmica.

Amb un 90% de Xarel·lo i un 10% de Chardonnay, aquest vi escumós Clàssic Penedès s'elabora seguint el mètode tradicional. Deu el seu nom al nombre de mesos que reposa a l'ampolla abans de sortir al mercat, 109 mesos. Una característica diferent a qualsevol cava o vi escumós del món és que surt al mercat sense fer el degollament, és a dir, amb l'ampolla bruta, amb les pròpies lies de la fermentació a l'ampolla, amb el mateix tap de suro i grapa que es li va col·locar al febrer de 2005 quan es va realitzar el tiratge. D'aquesta manera, manté tota la seva essència, la seva carácater.

Per mantenir aquestes condicions especials en què ha reposat, el vi escumós Loxarel 109 Gran Reserva Brut Nature 2004 està embolicat en un paper opac per conservar la foscor del celler i no afecti els seus característiques la llum ambiental.

Les seves especials Caracaterísticas no han passat desapercebudes ni als amants dels caves o vins escumosos ni als grans crítics del món del vi. Així, el cava Loxarel 109 rep una elevada puntuació Parker.

Tan sols s'han embotellat 1000 ampolles.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Brillant color groc palla. Una cosa tèrbol (recordem que no ha patit el degollament i són presents les mares de la fermentació). Fines bombolles que formen un elegant rosari.

Al nas

Complexa nas. Sorprèn la frescor amb la que ens rep. Molta fruita madura entremesclada amb nombroses notes espècies i herbacis (amb algun elegant toc de flor seca). Saboroses notes de pastisseria, cremosos, llevats, briox. Fruits secs i confitats i un intens fons de torrats.

A la boca

El Loxarel 109 de Xarel·lo i Chardonnay es presenta molt fresc, amb un pas de marcat caràcter afruitat, destacant la fruita groga. Les cremoses notes de la criança es mantenen en un segon pla però de forma molt equilibrada. Carbònic integrat i molt bona acidesa. Persistent final obsequiant-nos amb dolços cremosos de postgust.

La nostra opinió personal

Loxarel 109 Gran Reserva Brut Nature 2004 és un vi escumós del Penedès diferent, per gaudir. La seva elegància i complexitat sorprendrà a més d'un.

ALTRES ANYADES Loxarel 109 Gran Reserva Brut Nature 2002: Decanter World Wine Awards Medalla d'Or en la categoria de vins escumosos. R. Parker li va concedir 95 punts.
Anyada 2004
Tipus d'escumós Brut nature
DO Altres denominacions
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Envelliment Gran Reserva
Nº de mesos en ampolla 109
Puntuació Enterwine 95
Puntuació mitja 95
Percentatge de Varietat “Xarel·lo”:”90” “Chardonnay”:"10"
Maridatges Arrossos caldosos, Bolets, Boullabaise, Calereta, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles rostides, Caviar, Estofats, Peix blanc al forn, Porc rostit, Sol, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Fresc i sec
Ocasió En una ocasió especial, Perquè si, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració