Vi Negre Magallanes 2016

Vi negre de Ribera del Duero. Tempranillo amb 18 mesos de criança en bóta.
Criança. 18 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
Mono-varietat: Tempranillo
93 93

Disponibilitat: En existència

29,80 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Magallanes es un negre criança elaborat per César Muñoz en la DO Ribera del Duero.

Monovarietal de Tempranillo, prové de vinyes situades en dues finques a uns 1.000 metres d'altitud. Bona part de les vinyes són anteriors a la fil·loxera, i tenen més de 100 anys d'edat.

Verema manual, amb selecció del raïm a la mateixa planta. Després d'una llarga maceració, el vi va passar a tines de fusta, on va fer la malolàctica. Un cop descubat, el vi negre Magallanes 2016 va ser trasbalsat a bótes noves de roure francès, on va reposar durant 18 mesos. Va ser embotellat sense estabilitzar.

Aquest notable exemple de la Ribera del Duero agrairà que l'airegeu 1 hora abans de servir-lo.

Aquest gran vi de Selección César Muñoz es mereix que el gaudim a pleret, sense cap pressa.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Magallanes té un intens i brillant color cirera amb rivet violaci. De capa mitja-alta, aquest vi negre criança de Ribera del Duero forma una llàgrima densa i elegant.

Al nas

Intenses aromes de fruita negra molt madura, amb records de confitura. En segon pla, hi ha notes de torrats i espècies (destaquen la vainilla, la canyella i la xocolata). Aquest Tempranillo de Ribera del Duero té un elegant fons balsàmic i mineral.

A la boca

Té una entrada àmplia i saborosa, amb un pas vellutat, un cos important i un caràcter autèntic i honest. Aquest vi de César Muñoz la fruita és carnosa, cremosa i alhora molt fresca, gràcies a una acidesa de primera categoria. Tanins saborosos i estimulants, i un final complex amb records minerals i florals. Deliciós.

La nostra opinió personal

Vet aquí un Tempranillo de vinyes centenàries de gran elegància i sòlida estructura. El vi Magallanes 2016 acompanyarà molt bé plats de carn d'una certa consistència.

ALTRES ANYADES

Magallanes 2009:

92 punts Enterwine. 90 punts Peñín.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 18
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Tempranillo
Maridatges Aus, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Formatges curats, Formatges d'ovella, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració