No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Maimó 2018
Vi negre del Montsant. Garnatxa amb una criança de 14 mesos en tines de roure austríac.
Criança. 14 mesos en bótes de diferents tipus
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa,
Cellers: Josep Grau Viticultor
92
92
Disponibilitat: En existència
31,45 €
Descripció del producte
Detalls
Pertanyent a la col·lecció Microvinificacions de Josep Grau, el vi negre Maimó neix d'una parcel·la de sòls argilosos plantada amb vinyes de Garnatxa d'uns 40 anys d'edat, conreades seguint els principis de l'agricultura ecològica.
Ubicats a la Serra d'Almos, a la DO Montsant, els ceps tenen un rendiment molt baix, de només 3.000-4000 kg per hectàrea.
L'elaboració d'aquest vi de parcel·la de Josep Grau Viticultor fou meticulosa i acurada, guiada en tot moment per criteris de mínima intervenció.
Seleccionat tres cops, el raïm va fermentar en dipòsits troncocònics. Tot seguit, Maimó 2018 va reposar durant 14 mesos en tines de roure austríac de 2.000 litres. El vi no es va filtrar ni clarificar abans de ser embotellat.
Producció limitada de 3.000 ampolles. Decanteu aquest vi negre del Montsant 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Maimó té un intens color rubí de capa mitjana-alta, brillant i net. Aquest vi negre criança forma una llàgrima elegant. |
|---|---|
| Al nas | Opulent i sensual al nas. Una magnífica Garnatxa que desplega aromes de confitura de fruits vermells, records florals, accents especiats (canyella, vainilla), notes d'herbes aromàtiques i una mineralitat molt subtil. |
| A la boca | Aquest vi de Josep Grau Viticultor transmet vives sensacions de terrer: herbes aromàtiques, garriga i terra, amb la fruita en un exquisit segon pla, i les espècies ressonant com un eco distant i suggerent. Dens, però no pesat, de glop molt gustós i amable, amb finesa i frescor. Final molt llarg, on domina la nota mineral. |
| La nostra opinió personal | Un vi captivador, Maimó 2018 és subtil, autèntic i precís. Per treure's el barret. |
| ALTRES ANYADES | Maimó 2017: 92 punts Enterwine. 92 punts en la Guía Peñín. Maimó 2016: Primera anyada. 93 punts Enterwine. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de diferents tipus |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Peix blau, Pernil ibèric de gla |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
maimo
En Josep Grau és un artista. Està fent coses increïbles al Montsant. Coses com aquesta. Un vi que ho té tot per enamorar-nos.
Opinat per
(publicat a 22 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
