Vi Negre Maius Assemblage 2017

Vi negre criança d'El Priorat. Cupatge de Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon. Criança en roure francès i acer inoxidable.

Criança. 8 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
P 91 ñ 90 92 91

Disponibilitat: En existència

10,90 €
Descripció del producte
Detalls

Cupatge definit per la Garnatxa, complementada amb Carinyena i Cabernet Sauvignon, Maius Assemblage és un vi negre elaborat per Maius Viticultors al cor de la DOQ Priorat.

Les vinyes són al Barranc de la Bruixa, un indret a La Morera del Montsant amb sòls rocosos i de llicorella, la típica pissarra d'El Priorat.

La verema es va fer a mà, i cada varietat es va veremar en el moment òptim de maduració. Un cop al celler, el raïm va ser desrapat i premsat, i va macerar a temperatura controlada amb les pells en dipòsits d'acer inoxidable. La fermentació va durar 10 dies, amb enfonsaments diaris del barret i dues remuntades en total. Tot seguit, un 20% del vi Maius Assemblage 2017 va envellir en bótes de roure francès durant 8 mesos, abans de tornar als dipòsits, on va reposar fins al moment de ser embotellat. El 80% d'aquest vi negre d'El Priorat no va passar per bóta, per tal de preservar al màxim la puresa de la fruita.

Elegant i afruitat, aquest vi negre criança té el toc de just de fusta, que el fa rodó i deliciós.

Airegeu-lo uns 20 minuts abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Maius Assemblage té un intens color picota amb reflexos blavosos. Aquest vi negre criança és net i brillant.

Al nas

Afruitat i ple de vida, el perfil aromàtic està dominat per la fruita vermella de la Garnatxa, matisada per la Carinyena i el Cabernet Sauvignon. Notes torrades i balsàmiques, amb un suggerent fons mineral.

A la boca

Entrada elegant i saborosa, amb un pas vellutat i una acidesa viva. Aquest vi negre de Maius Viticultors és molt fresc, i té uns tanins rodons i ben integrats. Final llarg i persistent, amb un regust mineral típic dels sòls d'El Priorat.

La nostra opinió personal

El vi Maius Assemblage 2017 és saborós i suggerent. Combineu-lo amb carns vermelles i estofats.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 20 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en diferents recipients
nbre. de mesos en bóta 8
Puntuació Parker 91
Puntuació Peñin 90
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 91
Altres guies 91 punts Wine Spectator.
Percentatge de Varietat Garnacha 65%, Cariñena 20%, Cabernet Sauvignon 15%
Maridatges Arrosos de carn, Aus, Bolets, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Patés, Peix blau, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Rostits, Verdures, Xai a la graella, Xai rostit
Gustos Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió De tapes, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració