Nou

Vi Negre Malleolus 2018

Vi negre criança de Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo envellit durant 18 mesos en bótes de roure francès.

Criança. 18 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Tempranillo,
Cellers: Emilio Moro
P 93 ñ 93 93 93

Disponibilitat: En existència

27,50 €
Descripció del producte
Detalls

L'excel·lent Malleolus és un monovarietal de Tempranillo de la DO Ribera del Duero elaborat pel celler Emilio Moro. L'origen són vinyes de 25 a 75 anys, les més velles del celler, situades a Pesquera de Duero, al cor de la denominació.

L'anyada 2018 va ser definida per una primavera molt plujosa, que va endarrerir la brotada del raïm. Durant l'estiu el cicle vegetatiu es va equilibrar, i finalment el raïm es va collir amb un nivell òptim de maduresa i equilibri.

Elaborat de manera tradicional, aquest vi negre de Ribera de Duero va macerar durant 18 dies abans de completar les dues fermentacions, alcohòlica i malolàctica, en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, Malleoulus 2018 va fer una criança de 18 mesos en bótes de roure francès.

Tot un clàssic de la DO Ribera del Duero, us suggerim que el decanteu uns 40-60 minuts abans de servir-lo. Preneu-lo amb plats de caça i carns rostides.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Malleolus és de color cirera amb la vora morada. Aquest vi negre criança és brillant en copa, i forma llàgrimes subtils.

Al nas

Molt varietal, amb records de móres, prunes i aranyons típics de la varietat Tempranillo, matisats per records especiats de clau, cardamom i canyella, notes de cafè torrat, cuir i herbes, i un fons terrós i mineral.

A la boca

Aquest vi del celler Emilio Moro és intens, estructurat i potent. A la vegada, té un equilibri i una elegància notables, i una acidesa excepcional. Fresc i ple de matisos, amb tanins rodons i un final llarg amb records minerals i especiats.

La nostra opinió personal

Elegant i impecable, Malleolus 2018 us farà quedar bé en qualsevol circumstància.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 18
Puntuació Parker 93
Puntuació Peñin 93
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Tempranillo
Maridatges Bolets, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges semicurats, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
Ribera de nivell
Valoració
Quin be de Déu de Ribera! Té un gust boníssim, m'ha agradat molt.
Opinat per (publicat a 23 setembre de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració