eco

Cava Marta Joia Brut Reserva 2017

Cava ecològic del Penedès. Cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada criat en rima durant 24 mesos.

Reserva. 24 meses en botella.
Grau d'alcohol: 11,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Macabeu, Parellada, Xarel·lo,
91 91

Disponibilitat: En existència

10,85 €
Descripció del producte
Detalls

Emparat sota la DO Cava, Marta Joia Brut Reserva és la joia del celler familiar Canals Canals.

Aquest excel·lent vi escumós s'elabora amb un cupatge de Parellada, procedent d'una vinya de l'Alt Penedès, i Xarel·lo i  Macabeu, ambdós del Penedès Central. El raïm prové de vinyes amb certificació CCPAE d'agricultura ecològica.

La verema es va fer a mà, començant pel Macabeu, a principis de setembre, seguit del Xarel·lo, i acabant a principis d'octubre amb la Parellada. El vi base d'aquest Cava del Penedès es va elaborar només del most flor de les tres varietats, que van fermentar per separat en dipòsits d'acer inoxidable. La segona fermentació i la criança de 24 mesos es va fer a l'ampolla.

De producció limitada, només es van elaborar 8.000 ampolles de Marta Joia Brut Reserva 2017.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest Cava ecològic i vegà té un color groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Marta Joia és molt brillant i net, un Brut Reserva d'elegant bombolla que forma fins rosaris a la copa.

Al nas

Destaquen les aromes de fruites blanques, records herbacis i fins cítrics. En aquest Cava de Canals Canals també hi trobem lleugeres notes de criança, brioixeria i mantegues fines, que li aporten complexitat.

A la boca

Un Cava ecològic d'elaboració tradicional i artesanal molt agradable i suau al paladar, amb la cremosa sensació d'un carbònic perfectament integrat i una fresca acidesa que aporta frescor. Té una persistència mitjana amb records a pera, pell de llimona i pastisseria en la tornada.

La nostra opinió personal

Fresc i versàtil, Marta Joia Brut  Reserva 2017 acompanyarà multitud de plats de la nostra gastronomia: peix, marisc, l'arròs, carns blanques...

ALTRES ANYADES

Marta Joia Brut Reserva 2016:

92 punts Enterwine.

Marta Joia Brut Reserva 2014:

91 punts Enterwine. Medalla d'Or - Concurs Gilbert & Gaillard International Challenge 2018. Medalla d'Or - International Wine Awards 2018.

Anyada 2017
Tipus d'escumós Brut
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 9-11 graus
Ecològics Si
Envelliment Reserva
Nº de mesos en ampolla 24
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
Maridatges Aperitius, Arrosos de carn, Arrosos de peix, Aus, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Embotits, Entrants suaus, Formatges semicurats, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Peix blanc al forn, Risotto, Sushi
Gustos Bombolla fina i fresc, Fresc i sec, Lleuger, fàcil de beure
Ocasió Aperitius, De tapes, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració