eco

Vi Negre Mauro VS 2018

Vi negre criança ecològic de Castella i Lleó. Monovarietal de Tempranillo amb 26 mesos de criança en bótes de roure francès.
Criança. 26 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Tempranillo,
Cellers: Bodegas Mauro
95 95
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència

Disponibilitat: Esgotat

54,80 €
Descripció del producte
Detalls

Dirigit pel prestigiós enòleg Mariano García, el celler Mauro elabora Mauro VS a partir d'una meticulosa selecció dels millors raïms de Tempranillo procedents de dues parcel·les: Traspinedo i El Rosal, a Tudela de Duero, Castilla y León.

Les vinyes es conreen amb tècniques d'agricultura ecològica, en transició a l'agricultura biodinàmica.

Veremat durant la segona setmana de setembre, el raïm va ser seleccionat a la vinya i al celler. Tot seguit, va fermentar i macerar amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable, cada parcel·la per separat.

Un cop fet el cupatge, Mauro VS 2018 va fer una criança de 26 mesos en bótes de roure francès. Va ser embotellat a febrer de 2021, i va envellir 6 mesos més a l'ampolla abans de sortir al mercat.

Si el conservem en bones condicions, aquest vi negre de Castella i Lleó millorarà a l'ampolla durant anys.

Us recomanem que airegeu aquest vi negre ecològic 1 hora abans de servir-lo, com a mínim.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Mauro VS Vendimia Seleccionada és de color picota intens amb la vora grana. Aquest vi negre criança és net, brillant i de capa alta.

Al nas

Aromes franques i intenses, de notable complexitat. Explosió de fruita vermella sobre un marcat fons mineral, matisat amb cremoses espècies: cacau, tabac havà, moka, pebre... Aquest Tempranillo també té punts torrats, un toc d'herbes aromàtiques i una fresca nota de regalèssia.

A la boca

D'entrada àmplia i amb volum, aquest vi de Bodegas Mauro té un pas sedós i saborós, amb una potència controlada i matisada. La fruita, madura i diversa, està perfectament equilibrada amb la fusta. L'acidesa és molt viva, i els tanins són saborosos i vius. Final molt llarg i persistent, de gran elegància.

La nostra opinió personal

Un senyor vi. Elegant, intens, amb una personalitat extraordinària. A més, Mauro VS 2018 té un gran futur per endavant.

ALTRES ANYADES

Mauro VS 2017:

94 punts Enterwine. 94 punts Wine Advocate. 94 punts Guía Peñín.

Mauro VS 2016:

94 punts Enterwine.

Mauro VS 2015:

94 punts Parker. 91 punts Peñín.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. VT Castilla y León
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 26
Puntuació Enterwine 95
Puntuació mitja 95
Mono-Varietal Tempranillo
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Garrí, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració