eco

Vi Blanc Menade Verdejo 2018

Vi blanc ecològic DO Rueda elaborat amb Verdejo.
Jove.
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rueda
Mono-varietat: Verdejo
Cellers: Menade
91 91

Disponibilitat: En existència

7,95 €
Descripció del producte
Detalls

Emparat sota la DO Rueda i elaborat per Bodegas Menade, Menade Verdejo és un vi blanc jove amb certificació ecològica.

Monovarietal de Verdejo, el celler porta a terme tres tipus de verema, segons la parcel·la i les seves característiques. En verd, és a dir, eliminant alguns gatims abans que madurin, durant el dia i a mà i, per acabar, de nit i de forma mecanitzada. 

Des de la recol·lecció fins el seu premsat, el raïm es manté en neu carbònica a uns -80ºC, la qual cosa provoca el trencament de la pellofa i una major extracció polifenòlica, de manera que no cal afegir sulfurós. Tot seguit, el raïm fermenta amb llevats propis durant un parell de setmanes a una temperatura controlada entre els 18 i els 22°C, en diferents dipòsits d'acer inoxidable de diverses capacitats i per separat, segons la parcel·la de la qual provingui. Es decideix el cupatge definitiu entre diferents finques i es deixa reposar el vi un breu temps amb les pròpies mares. Abans d'embotellar, Menade Verdejo 2018 es clarifica i s'estabilitza en fred, per eliminar mares i llevats.

Gaudiu-ne durant els propers 2 anys.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi blanc ecològic jove Menade Verdejo té un bonic color groc palla amb reflexos verdosos i brillants llàgrimes ben estructurades.

Al nas

Atractius aromes varietals, francs i molt plaents. Aquest vi blanc ecològic mostra notes de fruita tropical i fruita blanca, que omplen tota la copa. A mesura que passa el temps, les primeres aromes d'aquest vi de Verdejo romanen, mentre que les altres deixen pas a sentors minerals i agradables notes herbàcies de llorer, fonoll i farigola.

A la boca

Amb una entrada fresca i saborosa, en aquest vi blanc de Rueda les notes varietals es barregen amb els cítrics i la fruita blanca. Amb un pas rodó i saborós, aquest vi de Bodegas Menade té un final persistent, que convida a un nou glop.

La nostra opinió personal

Un vi blanc amable, fresc i agradós, Menade Verdejo 2018 marida bé amb peixos i entrants poc condimentats.

ALTRES ANYADES

Menade Verdejo 2017:

92 punts Enterwine.

Menade Verdejo 2016:

92 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Blanc
D.O. Rueda
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Ecològics Si
Envelliment Jove
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Verdejo
Maridatges Amanides poc condimentades, Aperitius, Arrosos de peix, Cuina oriental, Formatges de pasta suaus, Marisc a la graella, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blau, Sol
Gustos Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic
Ocasió Aperitius, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració