Vi Negre Més Que Paraules 2017

Vi negre DO Catalunya. Cupatge amb 10 mesos de criança en bóta de roure.

Bóta. 10 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Catalunya
Cellers: Jaumandreu
90 90

Disponibilitat: En existència

8,30 €
Descripció del producte
Detalls

Emparat sota la DO Catalunya, Més Que Paraules Negre és un vi negre jove elaborat pel celler Jaumandreu.

Cupatge de Cabernet SauvignonMerlot, GarnatxaSumoll, varietat autòctona del territori.

Es verema a mà. La vinificació es fa a banda per varietat i seguint mètodes tradicionals. Les maceracions, a temperatura controlada, la fermentació alcohòlica i la posterior fermentació malolàctica es fan en dipòsits d'acer inoxidable. La criança de Més que Paraules 2017 va ser de 8-10 mesos en bótes de roure francès i americà. Un cop embotellat, reposa uns mesos a l'ampolla per acabar d'arrodonir-se.

Airegeu aquest vi negre DO Catalunya uns 20 minuts abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Més Que Paraules té un color vermell cirera amb apunts robí i un brillant rivet granatós. Aquest vi negre bóta té una capa alta amb una marcada llàgrima visiblement acolorida.

Al nas

D'intensa i rica expressió aromàtica, aquest vi negre DO Catalunya comença amb aromes de fruites silvestres vermelles i negres en saó, ben llamineres, al costat de delicades sensacions florals i especiats molt ben acoblats; la criança aporta cremosos torrats, frescos balsàmics mentolats amb un record resinós i una dolçor com de canyella, cacau i fulla de tabac.

A la boca

El vi té una entrada consistent, intensa i rotunda. Pas amb molta fruita negra madura ben equilibrada, amb delicades sensacions torrades que es barregen amb balsàmics; tanins suaus, dolços i saborosos, ben integrats, i acidesa equilibrada. MQP del celler Jamandreu té un final llarg, amb notable persistència de notes afruitades.

La nostra opinió personal

El vi Més Que Paraules 2017 és intens, carnós i molt saborós. Marida molt bé amb un bon xai rostit.

ALTRES ANYADES

Més Que Paraules 2016:

90 punts Enterwine.

Més que Paraules 2015:

89 punts Enterwine.

Més Que Paraules 2014:

50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 20% Syrah i 5% Sumoll.

89 punts Enterwine.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Catalunya
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 20 minuts abans de servir
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 10
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Percentatge de Varietat Cabernet Sauvignon 35%, Garnacha Tinta 35%, Merlot 20%, Sumoll 10%.
Maridatges Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Llegums, Xai rostit
Gustos Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Barbacoa, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració