Cava Mestres Mas Via 2004

Cava Brut Gran Reserva del Penedès, Xarel·lo Macabeu i Parellada amb 140 mesos de criança en rima.
Gran Reserva. 140 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Macabeu, Parellada, Xarel·lo,
Cellers: Mestres
P 94 94 94

Disponibilitat: En existència

46,50 €
Descripció del producte
Detalls

El cava Mestres Mas Via és un vi únic, elegant i singular. Un Cava de llarga criança i enorme categoria que encarna com pocs la tradició més autèntica dels grans vins escumosos catalans.

El celler Mestres l'elabora a partir de vinyes velles d'uns 60 anys d'edat, situades en una finca a Sant Sadurní d'Anoia.

Cupatge de les tres varietats tradicionals, la majoritària és el Xarel·lo, que dóna a aquest Cava Gran Reserva una gran estructura i una extraordinària capacitat d'envelliment. El complementen un 35%, aproximadament, de Macabeu i Parellada.

Després de la primera fermentació, els tres vins base van reposar durant 12 mesos en bótes de castanyer, una tècnica tradicional que dóna a Mas Via una personalitat única. La segona fermentació va tenir lloc a l'ampolla, i tot seguit el vi va fer una criança d'uns 140 mesos. Finalment, cada ampolla ser desgorjada manualment.

Elaborat tan sols en anyades excepcionals, la produció de Mestres Mas Via 2004 fou molt limitada. Només 3.441 ampolles.

Obriu l'ampolla una estona abans de servir-lo. Consumiu-lo fins a l'any 2024.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest Cava de llarga criança té un color daurat brillant i intens. Mestres Mas Via té una bombolla molt fina, que forma una delicada corona.

Al nas

De fina i sorprenent complexitat, Mas Via de Mestres té una elegància d'una altra època i un caràcter discret i molt senyor. Tocs de mel, llevats i pastisseria, amb notes cítriques i especiades, aromes de fruites seques i herbes aromàtiques, i delicats records minerals i de flors seques.

A la boca

Aquest Cava Gran Reserva Brut té un paladar emocionant. Vinós i saborós, amb un equilibri excepcional, gran complexitat, i una gran estructura. Fresc i viu, amb una bombolla delicadíssima i un pas magnífic. Records de pastís de poma i fruita de pinyol, herbes remeieres i notes minerals i salines. Final llarguíssim.

La nostra opinió personal

Un escumós català de primera categoria, Mestres Mas Via 2004 és una de les màximes expressions del Cava.

ALTRES ANYADES

Mestres Mas Via 2003:

95 punts Enterwine. 92 punts Parker. 9,6/10 punts en la Guia de Vins de Catalunya.

2001 i 2002 no van sortir al mercat.

Mestres Mas Via 2000:

93 punts Parker. 92 punts Peñín. Millor Cava - Guia de Vins de Catalunya 2015 (9,75/10).

 

Anyada 2004
Tipus d'escumós Brut
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Envelliment Gran Reserva
Nº de mesos en ampolla 140
Puntuació Parker 94
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 94
Percentatge de Varietat Xarel·lo 65%, Macabeo 20%, Parellada 15%.
Maridatges Arrossos caldosos, Boullabaise, Foie, Fumats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Ostres, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Postres dolçes
Gustos Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: Mestres Mas Via 2004
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració