Cava Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2012

Cava del Penedès de Xarel·lo, Macabeo i Parellada. 6 mesos en bóta i 60 mesos a l'ampolla.

Gran Reserva. 60 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Macabeu, Parellada, Xarel·lo,
Cellers: Mestres
P 91 93 92

Disponibilitat: En existència

18,30 €
Descripció del producte
Detalls

Fresc i saborós cava del Penedès que el celler Mestres elabora de forma tradicional. La peculiaritat del Cava Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature és que passa un temps per fusta.

El cupatge consta d'un 45% de Xarel·lo, un 35% de Macabeu i un 20% de Parellada. La meitat del raïm prové de vinyes velles de més de 50 anys, i un 30% de les vinyes té més de 25 anys.

Després d'una verema manual, el vi base va fer la primera fermentació en bótes, on reposà amb les seves mares durant 6 mesos. Un cop en ampolla i amb tap de suro natural, el cava Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2012 va reposar durant 60 mesos en la foscor de la cava. Una vegada fet el degollament de forma manual, l'ampolla es va tapar amb un nou suro. La data de degollament figura en la contraetiqueta.

Airegeu aquest Cava Brut Nature Gran Reserva una estona abans de servir-lo.

Producció de 16.394 ampolles.

El Cava Visol fou el primer vi escumós sense sucre afegit elaborat per la família Mestres. D'aquí el nom: vi sol.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El Cava Mestres Visol presenta un pàl·lid i brillant color daurat. Un Cava Reserva Particular de Mestres amb una bombolla fina, que forma elegants rosaris que acaben en una subtil corona.

Al nas

Elegant complexitat aromàtica. Sobre un suau fons balsàmic, apareix la fruita blanca amb frescos tocs cítrics i fragants, acompanyats de records florals que es barregen amb notes de criança, com ara llamineres pinzellades de pastisseria, vainilla i records de fruits secs. Un suggerent Cava Brut Nature.

A la boca

Envolupant, de saborosa complexitat. Fresc, ben definit i molt equilibrat, amb un carbònic integrat i unes notes de fruita madura amb tocs cítrics i records de criança. Aquest Cava de Mestres té una molt bona acidesa i final llarg i persistent, amb records de llevats, torrats i puntes cítriques.

La nostra opinió personal

Un excel·lent Cava criat en bóta, seductor i elegant. El Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2012 us captivarà.

ALTRES ANYADES

Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2011:

93 punts Enterwine. 93 punts Peñín.

Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2010:

93 punts Enterwine. 90 punts Parker. Guia de Vins de Catalunya 2016 (Tast a cegues): 9,69/10 punts. International Wine Review: 91 punts.

Mestres Gran Reserva Brut Nature 2007:

Criança de 36 mesos a l'ampolla. 90 punts Peñín i 87 punts Parker. 91 punts Wine Enthusiast Magazine.

Anyada 2012
Tipus d'escumós Brut nature
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Envelliment Gran Reserva
Nº de mesos en ampolla 60
Puntuació Parker 91
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Xarel·lo 45%, Macabeo 35%, Parellada 20%.
Maridatges Arrosos de peix, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Cuina oriental, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cuit, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pastissos de fruites, Pastissos de xocolata, Patés, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Postres de pasta de full, Risotto, Rostits, Steak Tartare, Torrons, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió En una ocasió especial, Per a les postres, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració