Vi Dolç Mistela del Montsant Negra

Vi dolç negre del Montsant elaborat amb Samsó sobremadurat i amb addició d'alcohol.
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 50 cl
D.O.: Montsant
Mono-varietat: Carinyena
Cellers: Celler Masroig
90 90

Disponibilitat: En existència

7,20 €
Descripció del producte
Detalls

A partir de vinyes velles plantades sobre sòls d'argila vermella s'elabora la Mistela del Montsant Negra del Celler Masroig. Es veremen raïms de Samsó (Carinyena) sobremadurada a mà i es traslladen en caixes al celler, on abans d'entrar es realitza una selecció dels raïms. Els raïms es desrapen i es porten als dipòsits d'acer inoxidable, on realitzen la maceració i fermentació durant un mes, ja que són èpoques de fred i la fermentació s'alenteix, afavorint l'extracció aromàtica. Per tallar la fermentació, afegeixen alcohol fins arribar als 15% vol. Es descuba el vi dolç i es trasbalsa a un altre dipòsit; la part sobrant es premsa suaument per escórrer el vi que hagi pogut quedar, sense aportar tanicitat. Posteriorment es clarifica i s'estabilitza, per eliminar partícules inestables i netejar-lo, abans d'embotellar.

Un vi dolç negre del Montsant d'allò més amable. Sorprèn per la seva excel·lent relació qualitat-preu.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi dolç Mistela del Montsant Negra mostra un color cirera picota de capa alta, amb rivet granatós i denses llàgrimes tenyides.

Al nas

L'expressió aromàtica d'aquest vi dolç de Samsó (Carinyena) és elegant, amb records a notes a mores, panses i cacau. Esperem una mica i comencen a aparèixer records a roses, caramel i notes licoroses.

A la boca

El pas per boca de la Mistela Negra del celler Masroig és gras i untuós, però amb una viva i fresquíssima acidesa. Records de fruita vermella, flors, toffee i cacau, amb espurnes balsàmiques i un final persistent.

La nostra opinió personal

Recomanem prendre aquesta Mistela del Montsant Negra a una temperatura no massa freda, per no amagar els seus trets aromàtics. Marida molt bé amb postres a base de cacau amarg i fruites del bosc.

Tipus de vi Dolç
D.O. Montsant
Capacitat 50 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Mono-Varietal Carinyena
Maridatges Pastissos de fruites, Pastissos de xocolata, Postres de fruits secs, Postres de pasta de full, Sol, Torrons, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Lleugerament dolç, Sedós i intens
Ocasió Per a les postres, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
mistela
Valoració
Bona mistela. Ideal per a mitja tarda.
Opinat per (publicat a 2 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració