Alella

Alella

A la vora del mar Mediterrani trobem els particulars vins i caves de la D.O. Alella, frescos i elegants.

Denominació històrica apreciada pels seus vins blancs, i ara també pels negres. DO Alella és la denominació que menor extensió ocupa de totes les comarques vitivinícoles de la geografia espanyola. La pressió urbanística ha reduït la seva superfície a una tercera part del que va arribar a ser el 1956, any de la seva aprovació. Actualment la denominació acull a 18 municipis de la província de Barcelona.

Aquesta denominació se situa al nord de la ciutat de Barcelona, a uns escassos 15 km de la ciutat comtal, i pren el nom de la localitat d'Alella. Els vinyers es conreen a partir dels 60 metres d'altitud en diferents orientacions, i guanyen altura a mesura que ascendeixen pels vessants de les muntanyes de la serra de Parpers, que els protegeix de les inclemències del nord. Els que es troben a menor altitud creixen en una vall oberta al Mediterrani, en sòls marrons sobre roques d'origen magmàtic, i sobre roques calcàries els vinyers més elevats. En tots els cultius l’humus del sòl està format per “sauló”, sorra granítica blanquinosa que proporciona porositat i retenció de la calor.

La Denominació d'Origen Alella gaudeix d'un clima Mediterrani bastant sec, d'estius càlids i hiverns suaus. La mitjana anual de temperatura és d'uns 16ºC, i les precipitacions de 600 mm, acumulades en tempestes d’estiu i principi de tardor. Els vinyers mes joves estan a les zones més elevades i a la primavera poden arribar a patir per les gelades.

Un denominador comú als vins de la DO Alella, sigui quina sigui la varietat de raïm emprada, és la mineralitat que aporta el terrer, una mineralització fresca i elegant.

Els vins blancs de la DO Alella són elaborats, en la seva gran majoria, amb la varietat predominant Pansa Blanca. Els vins criats en bóta de Pansa Blanca (Xarel•lo) donen unes característiques aromes a poma cuita al forn. Si aquests vins s'elaboren amb maceracions peculiars, la pellofa transmet al vi un color groc brillant, alhora que aporta unes aromes molt més complexes, amb notes de préssec de vinya i albercoc. En elaboracions en acer inoxidable, el vi donarà aromes a fruites blanca, poma fresca i pera. En tots les tres maneres d'elaboració amb Pansa Blanca, el vi a la boca té un final característic i identificatiu d'aquest vi de la DO Alella, l'amarg-cítric molt elegant de l’ametlló verd.

Els vins negres de la DO Alella estan elaborats, la gran majoria, amb Garnatxa Negra. Els vins criats en bóta de Garnatxa Negra aporten aromes a cireres, cacau i regalèssia, amb notes minerals molt fresques i un final amarg molt elegant. L'elaboració de vins joves en inoxidable dóna aromes a fruits vermells.

Els cellers de la DO Alella també elaboren vins de licor i vins escumosos de qualitat.

Tots els vins de la D.O. Alella estan identificats amb una contraetiqueta que certifica la seva denominació d'origen i el control del Consell Regulador.

Les varietats de raïm són:

Varietats de raïm negre: Garnatxa Negra, Ull de Llebre o Tempranillo, Picapoll, Cabernet sauvignon, Pinot noir, Pansa Rosada i Merlot.

Varietats de raïm blanc: Pansa blanca o Xarel•lo, Garnatxa blanca, Macabeu, Parellada, Chenin, Sauvignon blanc i Chardonnay.

6 Article(s)

6 Article(s)