Alicante

Alicante

Amb una gran tradició històrica, la D.O. Alicante ha donat un gir en l'elaboració de vins de gran qualitat.

En aquesta regió de la Comunitat Valenciana, la vinya possiblement va ser introduïda pels fenicis durant la primera meitat del primer mil•lenni abans de Crist i els Ibers van ser els primers viticultors d'aquesta regió llevantina, avui DO Alicante des de 1932.

Els vins de la regió d'Alicante ja van ser molt cobejats a partir del segle XVI tant a nivell nacional com a l'estranger. S'utilitzaven per donar més color i expressió a altres vins. En aquella època, el vi de postres d'Alicante va aconseguir tal reconeixement que fins i tot se’n troben referències a la literatura universal, com en “El Comte de Montecristo” de A. Dumas.

La DO Alicante està dividida en dues zones. Una costanera, La Marina, entre la localitat de Dènia i Calp, amb un clima mediterrani d’estius molt calorosos. La varietat predominant és la Moscatell emprada tradicionalment per a vins per a postres i generosos. L'altra a l'interior i de major extensió, El Vinalopó, entre la localitat de Villena i el Pinós. Aquesta regió discorre seguint la llera del riu del mateix nom, el Vinalopó. Té un clima més continental i sec, amb escasses precipitacions (300 mm/any de mitjana). Estius calorosos amb temperatures que excedeixen els 35ºC.

En general, els sòls de la Denominació d'Origen Alacant són del tipus marró-calcari, pobre en humus.

Els tipus de vi que elaboren els cellers en la DO Alacant són: blanc, rosat, negre, vi de licor (blanc, rosat i negre), vi noble d'Alicante (blanc, rosat i negre), vi anyenc (blanc, rosat i negre), Fondillón, escumós (blanc i rosat) i escumós aromàtic de qualitat (blanc).

Amb la varietat autòctona Marseguera o amb la introduïda Chardonnay, s'elaboren vins blancs a la DO Alicante d'aparença pallosa clara i aromes fruiters. A la boca són frescos, d'una bona acidesa i persistents.

Els vins blancs de la DO Alicante de la varietat Moscatell tenen un aspecte ambarí, amb aromes florals i cítrics. A la boca són frescos, afruitats amb una bona acidesa i persistents.

Els vins negres de la DO Alacant amb la Cabernet Sauvignon o amb els assemblatges de la Cabernet, Tempranillo i Monastrell són d'un intens color a cirera, amb intenses aromes a fruita madura i balsàmics. A la boca són equilibrats, estructurats, persistents i minerals.

La Monastrell és la varietat negra predominant per la seva perfecta adaptació a l'entorn. Produeix vins robusts d'elevat extracte sòlid. Amb la criança adquireixen un robí-teula, i de bouquet amable. És, també, una varietat que la utilitzen per elaborar els seus populars rosats.

La DO Alicante elabora l’apreciat vi dolç Fondillon, comparable a un Pedro Ximénez. Està elaborat únicament seleccionant els millors raïms molt madurats de Monastrell. El vi s'envelleix seguint el mètode solera i adquireix una gran complexitat i profunditat aromàtica.

Les varietats reconegudes en aquesta DO són:

Varietats negres:
Monastrell, Garnatxa Tintorera o Alicante bouschet, Gironet o Garnatxa, Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot, Syrah i Tempranillo.

Varietats Blanques:
Moscatell d'Alexandria, Airén, Subirat Parent o Malvasia, Chardonnay, Macabeu, Merseguera, Planta Fina de Pedralba, Verdil i Sauvignon Blanc.

17 Article(s)

17 Article(s)