Macabeu
La varietat Macabeu és un raïm blanc de viticultura generalitzada a la DO Penedès i en la DOC La Rioja, on se l'anomena Viura.
La varietat Macabeu és un raïm blanc de viticultura generalitzada a la DO Penedès i DOC La Rioja, aquí denominada Viura.
És una varietat d'alt rendiment productiu, tant per hectàrees com en most. Pot obtenir un bon grau alcohòlic, dóna d’una moderada a baixa acidesa, és d'aromes neutres i baixa en contingut d'extracte. A la DO Penedès és, conjuntament amb la Xarel·lo i la Parellada, el cupatge tradicional per elaborar cava que, en vinificacions a altes temperatures, li dóna notes herbàcies i també a fruita sobremadurada. A la DOC Rioja és la base dels seus vins blancs i a la DO Rueda és la segona varietat després de la Verdejo.
Macabeu és una varietat de la qual se’n fa la desborrada de forma primerenca, cosa que la fa sensible a les gelades. Presenta pàmpols d’aparença alçada. Els raïms són compactes i grans, molt sensibles a les arnes i a la botrytis cinerea o podridura grisa. Les baies són esfèriques de grandària mitjana, la pellofa, fina, pren un color groc verdós.
Els vins amb raïm Macabeu són frescos, florals i aromàtics si es veremen aviat, i la criança es realitza en acer inoxidable. Però poden aconseguir cos i notes a mel i fruita seca quan han passat per criança en bóta i s'han veremat estant la baia més madura.
Els vins blancs de la varietat Macabeu mariden molt bé, en èpoques estivals, amb mariscs, peixos, arrossos, amanides i, fins i tot, amb els formatges.
-
Cava Agustí Torelló Mata Brut Reserva 37,5 cl
90 90Cava Reserva Brut del Penedès. Cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada amb 24 mesos de criança a l'ampolla. Saber més7,30 € -
Cava Canals Canals Clàssic Brut Nature
89 89Cava Brut Nature jove elaborat amb el tradicional cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada. Criança entre 9 i 15 mesos a l'ampolla.
Saber més6,90 € -
Cava Segura Viudas Aria Brut Nature
ñ 88 87 88Cava jove Brut Nature de Segura Viudas a Torrelavit, elaborat amb les varietats Macabeu, Xarel·lo i Parellada, i utilitzant-hi llevats de cultiu propi. Saber més5,80 € -
Cava Pere Rexach Baqués Gran Reserva 2013
94 94Cava Brut del Penedès. Cupatge tradicional i Pinot Noir amb una criança de 54 mesos. Saber més23,80 € -
Cava Elias-Terns Brut Nature Gran Reserva 2006
ñ 87 93 90Cava Brut Nature Gran Reserva del Penedès. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu, Parellada i Chardonnay criat breument en bóta i envellit un mínim de 60 mesos en ampolla.
Saber més27,50 € -
Cava L’Origan Brut Nature
P 91 ñ 90 94 92Cava Brut Nature Vintage. Cupatge d'anyades de Xarel·lo, Parellada, Macabeu i un petit percentatge de Chardonnay criat en bóta de roure.
Saber més19,40 € -
Cava Parató Brut Nature Reserva
87 87Cava ecològic del Penedès. Cupatge amb Chardonnay amb 24 mesos de criança. Saber més9,40 € -
Cava Jaume Giró i Giró Selecte Gran Reserva 2012
93 93Cava Brut Nature del Penedès. Cupatge de Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Chardonnay amb una criança de 92 mesos en ampolla.
Saber més29,80 € -
Vermut de Capçanes
Vermut blanc de Tarragona, elaborat amb un vi blanc de Garnatxa Blanca i Macabeu criats amb el sistema de soleras.
Saber més8,40 € -
Cava Bertha S.XXI 2009
91 91Cava Gran Reserva Brut Nature del Penedès. Cupatge de Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Chardonnay amb una criança mínima de 36 mesos.
Saber més19,55 € -
Cava Cuvée de Carol 2012
92 92Cava Gran Reserva del Penedès. Cupatge de Chardonnay fermentat i criat en bóta i Macabeu. Criança mínima de 90 mesos en ampolla. Saber més47,40 € -
Vi Blanc Cara Nord Blanc 2021
91 91Vi blanc de la Conca de Barberà. Cupatge de Macabeu, Chardonnay i Trepat criat durant 3 mesos amb les mares.
Saber més10,30 € -
Cava Bertha Max Gran Reserva 2008
93 93Cava Gran Reserva del Penedès. Cupatge de Chardonnay, Pinot Noir, Macabeu, Xarel·lo i Parellada amb 120 mesos de criança.
Saber més31,85 € -
Cava L'Olivera Reserva
88 88Vi escumós Reserva Brut Nature de la DO Costers del Segre. Cupatge de Macabeu i Parellada amb 15 mesos de criança en ampolla.
Saber més10,30 € -
Cava Torre Galimany 2016
91 91Cava gran reserva brut nature de Xarel·lo, Macabeu i Parellada. Criança en bóta i repòs de 36 mesos en rima Saber més11,50 € -
Cava Marta Joia Brut Reserva 2019
90 90Cava ecològic del Penedès. Cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada criat en rima durant 24 mesos.
Saber més11,40 € -
Cava Juvé & Camps Essential Púrpura Brut Reserva 2018
91 91Cava ecològic Brut Reserva del Penedès. Cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada amb 24 mesos de criança. Saber més13,00 € -
Vi Blanc Aigua de Llum de Vall Llach 2021
P 91 93 92Vi blanc del Priorat. Cupatge de Viognier amb Garnatxa Blanca, Picapoll, Macabeu i Escanyavella. Fermentat parcialment en bóta i criat durant 4 mesos en bótes noves de roure francès. Saber més48,00 € -
Vi Blanc Abadia de Poblet Blanc 2019
ñ 91 93 93Vi blanc de la Conca de Barberà. Cupatge de Macabeu i Parellada vinificat en tines de ciment.
Saber més16,95 € -
Corpinnat Gran Torelló Brut Nature 2015
P 93 ñ 93 92 92Escumós ecològic Corpinnat. Cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada criat un mínim de 72 mesos en rima. Saber més28,80 € -
Cava Mestres Mas Via 2006
94 94Cava Brut Gran Reserva del Penedès. Cupatge tradicional amb 12 mesos de criança en bóta i 14 anys en l'ampolla. Saber més60,20 € -
Cava Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature Magnum
92 92Cava Brut Nature Gran Reserva elaborat amb Chardonnay, Pinot Noir i les varietats tradicionals. Criança de 30 mesos. Saber més33,60 € -
Cava Glaç Brut Nature 37,5 cl
89 89Jove cava ecològic. Cupatge tradicional i Pinot Noir amb 18 mesos a l'ampolla. Saber més8,45 €Esgotat
-
Vi Blanc Acústic Blanc Magnum 2021
P 91 91 91Vi blanc criança del Montsant. Cupatge de Garnatxa Blanca, Macabeu, Pansal (Xarel·lo) i Garnatxa Roja envellit durant 6 mesos en bótes i dipòsits.
Saber més26,50 € -
Cava Gatell Ambrosía Brut Nature Gran Reserva 2016
93 93Cava Gran Reserva Brut Nature del Penedès. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Parellada fermentat en bótes de roure francès i criat en rima durant un mínim de 40 mesos.
Saber més15,85 € -
Clàssic Penedès Loxarel Reserva Familiar Brut Nature 2018
92 92Vi escumós Clàssic Penedès. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Chardonnay amb una criança mínima de 42 mesos en rima.
Saber més23,00 € -
Vi Blanc Sanmartí 1018 Macabeu Picapoll 2021
90 90Vi blanc del Pla de Bages. Cupatge de Macabeu i Picapoll criat durant 3 mesos amb les mares en dipòsits.
Saber més11,40 € -
Cava Família Oliveda Brut Jove
ñ 87 86 87Cava Brut Jovende l'Empordà, elaborat amb “most flor” de Macabeu, Xarel·lo i Parellada, amb una criança de 12 mesos a l'ampolla. Saber més6,80 € -
Vi Blanc Mas de Mancuso Macabeo 2019
P 94 92 93Vi blanc de la DO Cariñena. Monovarietal de Macabeu criat durant 16 mesos en bótes de roure francès.
Saber més25,95 €Esgotat
-
Vi Blanc Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2019
91 91Vi negre ecològic del Penedès. Monovarietal de Macabeu amb una criança de 5 mesos en bótes de roure. Saber més19,15 €