Macabeu
La varietat Macabeu és un raïm blanc de viticultura generalitzada a la DO Penedès i en la DOC La Rioja, on se l'anomena Viura.
La varietat Macabeu és un raïm blanc de viticultura generalitzada a la DO Penedès i DOC La Rioja, aquí denominada Viura.
És una varietat d'alt rendiment productiu, tant per hectàrees com en most. Pot obtenir un bon grau alcohòlic, dóna d’una moderada a baixa acidesa, és d'aromes neutres i baixa en contingut d'extracte. A la DO Penedès és, conjuntament amb la Xarel·lo i la Parellada, el cupatge tradicional per elaborar cava que, en vinificacions a altes temperatures, li dóna notes herbàcies i també a fruita sobremadurada. A la DOC Rioja és la base dels seus vins blancs i a la DO Rueda és la segona varietat després de la Verdejo.
Macabeu és una varietat de la qual se’n fa la desborrada de forma primerenca, cosa que la fa sensible a les gelades. Presenta pàmpols d’aparença alçada. Els raïms són compactes i grans, molt sensibles a les arnes i a la botrytis cinerea o podridura grisa. Les baies són esfèriques de grandària mitjana, la pellofa, fina, pren un color groc verdós.
Els vins amb raïm Macabeu són frescos, florals i aromàtics si es veremen aviat, i la criança es realitza en acer inoxidable. Però poden aconseguir cos i notes a mel i fruita seca quan han passat per criança en bóta i s'han veremat estant la baia més madura.
Els vins blancs de la varietat Macabeu mariden molt bé, en èpoques estivals, amb mariscs, peixos, arrossos, amanides i, fins i tot, amb els formatges.
-
Vi Blanc Àtica Blanc 3x3 2020
10,90 € -
Corpinnat Memòria Brut Nature 2016
21,95 € -
Cava Jané Ventura Reserva De La Música Brut Nature 2019
9,95 € -
Cava Jaume Giró i Giró Bombonetta Brut Gran Reserva 2019
23,70 € -
Corpinnat Torelló Pàl·lid Brut Rosé 2020
16,95 € -
Vi Blanc Ermita d'Espiells 2022
8,95 € -
Vi Blanc Verd Albera 2022
7,45 € -
Vi Blanc Albet i Noya 3 Macabeus 2022
11,10 € -
Vi Blanc Auzells 2022
12,40 € -
Corpinnat Llopart Néctar Terrenal 2020
12,60 € -
Vi Blanc Augustus Primer Blanc 2022
8,05 € -
Cava Aire de L’Origan Brut Nature 2020
14,25 € -
Vi Blanc Pura Vida Blanc 2022
11,95 € -
Cava Guspira Brut Nature 2020
12,60 € -
Vi Blanc Heus Blanc 2022
7,30 € -
Cava Stars Brut Nature 2020
7,45 € -
Vi Blanc Nelín 2020
48,65 € -
Cava Gran Caus Clímax Brut Nature 2019
22,40 € -
Corpinnat Llopart Original 1887 Brut Nature 2011
54,90 € -
Cava Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut 2017
32,40 € -
Cava Maria Casanovas Brut de Brut
9,20 € -
Vi Blanc Mas d’en Compte Blanc 2018
16,40 € -
Corpinnat Gramona La Cuvee Brut 2019
14,45 € -
Corpinnat Gramona Imperial 2017 Magnum
42,00 € -
Vi Blanc Gramona Ca La Mar Mustillant Blanc 2022
6,90 € -
Cava Gatell Heritage Brut Nature Gran Reserva 2016
21,50 € -
Cava Alta Alella Mirgin Gran Reserva 2019
13,10 € -
Cava Cava amb Cor
8,95 € -
Corpinnat Llopart Brut Nature 2019
14,50 € -
Vi Blanc Gotim Blanc 2022
7,30 €