Macabeu
La varietat Macabeu és un raïm blanc de viticultura generalitzada a la DO Penedès i en la DOC La Rioja, on se l'anomena Viura.
La varietat Macabeu és un raïm blanc de viticultura generalitzada a la DO Penedès i DOC La Rioja, aquí denominada Viura.
És una varietat d'alt rendiment productiu, tant per hectàrees com en most. Pot obtenir un bon grau alcohòlic, dóna d’una moderada a baixa acidesa, és d'aromes neutres i baixa en contingut d'extracte. A la DO Penedès és, conjuntament amb la Xarel·lo i la Parellada, el cupatge tradicional per elaborar cava que, en vinificacions a altes temperatures, li dóna notes herbàcies i també a fruita sobremadurada. A la DOC Rioja és la base dels seus vins blancs i a la DO Rueda és la segona varietat després de la Verdejo.
Macabeu és una varietat de la qual se’n fa la desborrada de forma primerenca, cosa que la fa sensible a les gelades. Presenta pàmpols d’aparença alçada. Els raïms són compactes i grans, molt sensibles a les arnes i a la botrytis cinerea o podridura grisa. Les baies són esfèriques de grandària mitjana, la pellofa, fina, pren un color groc verdós.
Els vins amb raïm Macabeu són frescos, florals i aromàtics si es veremen aviat, i la criança es realitza en acer inoxidable. Però poden aconseguir cos i notes a mel i fruita seca quan han passat per criança en bóta i s'han veremat estant la baia més madura.
Els vins blancs de la varietat Macabeu mariden molt bé, en èpoques estivals, amb mariscs, peixos, arrossos, amanides i, fins i tot, amb els formatges.
-
Vi Blanc Cabaler 2021
21,25 € -
Cava Vilarnau Brut Reserva Gaudí 2021
10,90 € -
Cava Ànima Mundi Noguer Baix 2021
20,10 € -
Vi Blanc Gramona Ca La Mar Mustillant Blanc 2022
7,70 € -
Corpinnat Gramona Celler Batlle 2014
77,40 € -
Corpinnat Gramona III Lustros Brut Nature 2015
37,30 € -
Vi Blanc Gramona La Maca 2022
13,60 € -
Corpinnat Gramona Enoteca Brut Nature 2009
155,00 € -
Corpinnat Huguet de Can Feixes Brut Nature 2017
16,30 € -
Corpinnat Gramona Imperial 2017 Magnum
44,10 € -
Corpinnat Gramona La Cuvee Brut 2019
15,65 € -
Corpinnat Gramona Imperial 2018
25,80 € -
Vi Blanc Massaluca Blanco 2023
9,10 € -
Vi Negre La del Terreno Monastrell 2020
19,20 € -
Cava Mastinell Brut Real Gran Reserva 2011
13,90 € -
Cava Parxet Brut Nature
13,25 € -
Cava Tinc Set Ancestral Rosat 2022
10,45 € -
Vi Blanc Celler 9+ Selecció 1r 2022
11,50 € -
Vi Blanc Celler 9+ Base 1r 2022
8,40 € -
Cava Giró Ribot Avant Brut Reserva
19,55 € -
Clàssic Penedès Loxarel Vintage Brut Nature Reserva 2021
10,90 € -
Vi Blanc Plana d'en Jan Camp del Cuc 2019
28,00 € -
Vi Blanc Plana d'en Jan Bon Jan Blanc 2021
15,00 € -
Cava Mestres Clos Damiana Gran Reserva 2009
65,00 € -
Cava Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2017
24,10 € -
Cava Bertha Lounge 2022
11,60 € -
Cava Bertha Ivette Brut Reserva 2021
9,95 € -
Cava Bertha Reserva Brut Nature 2021
11,95 € -
Vi Blanc Marta Violet 2023
9,10 € -
Cava Freixa Rigau Nature Mil·lèssima Reserva Familiar
10,20 €