Malvasia
La Malvasia és una de les varietats més versàtils amb la qual s'elaboren vins, caves i vins dolços.
La Malvasia és una de les antigues famílies de la vitis vinífera i acull un bon nombre de varietats originàries del Mediterrani i de l’Illa de Madeira. És una família amb la qual es poden elaborar vins secs, escumosos o dolços. Malgrat que hi ha una Malvasia negra, la més habitual és la varietat blanca. A aquesta varietat se la coneix per molts noms com també per les diferents regions que la conreen: blanc fi, blanca vermella, blanquirroja, boal cachudo, malmsey, malvasia canària o malvasia volcànica (plantada en sòls de cendra volcànica), malvasia fina, malvasia de La Rioja, rojal, subirat, subirat parent, tobia, malvasia de Sitges (de producció molt limitada y conreada a la zona costanera del Garraf), malvasia d'Alacant, malvasia del Rosselló.
La procedència d'aquesta varietat no és clara, ja que es pot tractar tant de Grècia com d'Àsia Menor. A la província espanyola de Zamora es troba la major extensió de la varietat de Malvasia Blanca. Podia ser que fossin els almogàvers els qui la introduïssin portant-la des de la ciutat hel•lènica de Monenbasia.
Aquesta varietat accepta els terrenys pobres, sorrencs i frescs, a més d'un bon drenatge. El cep arriba a aconseguir unes considerables dimensions en el seu creixement. És un cep de brot tardà, té una bona fertilitat i productivitat. És sensible a la Botrytis cinérea, per la qual cosa la mata necessita d'una bona ventilació. També és sensible a l'arna del raïm.
El cep presenta un pàmpol d’aparença semialçat. El raïm és gran i compacte, Les baies són ovoides i d’una mida gran de color groc-ambarí i amb una pellofa fina.
La varietat Malvasia blanca no és d'un alt contingut alcohòlic i presenta una bona acidesa. Necessita maceracions en fred, no és molt aromàtica i no tolera molt bé la fusta.
Els vins blancs de raïm blanc Malvasia són frescos i lleugers, amb intensos aromes fruiters. També s'elaboren vins monovarietals de Malvasia dolces per a postres i vins generosos, com ara: licorosos, dolços, olorosos i d'alta graduació.
-
Vi Rosat Torelló Rosa d'Abril 2023
91 91Vi rosat ecològic jove del Penedès. Cupatge de Macabeu, Malvasia i Syrah vinificat en dipòsits d’acer inoxidable.
Saber més11,95 € -
Vi Blanc AT Roca Costers 2022
90 90Vi blanc jove ecològic del Penedès. Cupatge de Xarel·lo i Malvasia de Sitges amb 4 mesos de criança amb les mares en inoxidable i fusta. Saber més
11,10 € -
Vi Blanc Izadi Blanco Selección 2022
91 91Vi blanc de Rioja. Cupatge de 6 varietats de raïm fermentat parcialment en bóta. Saber més11,50 € -
Vi Blanc Viña Tondonia Blanco Reserva 2012
95 95Vi blanc reserva de La Rioja. Cupatge de Viura i Malvasia amb 6 anys de criança en bótes de roure americà.
Saber més75,00 €Esgotat
-
Cava Gatell Initial Brut Nature Gran Reserva 2017
92 92Cava Gran Reserva Brut Nature. Cupatge de Xarel·lo, Parellada, Macabeo i Malvasia fermentat en bótes de roure francès i criat en rima un mínim de 60 mesos.
Saber més18,80 € -
Vi Blanc Jané Ventura Sempreviva 2022
90 90Vi blanc ecològic del Penedès. Cupatge de Malvasia de Sitges i Muscat amb una criança de 6 mesos sobre mares.
Saber més11,50 € -
Vi Blanc El Grifo Malvasía Seco Colección 2023
91 91Vi blanc jove de Lanzarote. Monovarietal de Malvasia volcànica vinificat en dipòsits d'acer inoxidable. Saber més17,50 € -
Vi Blanc Gómez Cruzado Blanco 2022
92 92Vi blanc de La Rioja. Cupatge de Viura, Tempranillo Blanc, Garnatxa Blanca i Malvasia criat durant 5 mesos en bótes de roure francès i dipòsits de ciment.
Saber més9,90 € -
Vi Blanc Phincas Thousand Milks 2019
94 94Vi blanc criança ecològic de La Rioja. Cupatge de Viura, Malvasia i Garnatxa Blanca envellit en bótes de roure francès durant 3 anys. Saber més35,40 € -
Vi Negre Remírez de Ganuza Reserva 2015
94 94Vi negre reserva de La Rioja. Cupatge de Tempranillo, Graciano, Viura i Malvasia envellit durant 27 mesos en bótes de roure francès i durant 24 mesos a l'ampolla. Saber més
59,85 € -
Vi Blanc Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges 2022
91 91Vi blanc ecològic del Penedès. Monovarietal de Malvasia de Sitges fermentada i criada parcialment en bóta amb les mares durant 3 mesos.
Saber més14,25 € -
Vi Blanc Heus Blanc 2022
89 89Vi blanc jove de l' Empordà. Cupatge de Macabeu, Xarel·lo, Garnatxa Blanca, Moscatell de Gra Menut i Malvasia.
Saber més7,30 € -
Vi Blanc Augustus Primer Blanc 2022
90 90Vi blanc ecològic del Penedès. Cupatge de Xarel·lo, Sauvignon Blanc, Malvasia de Sitges i Macabeu vinificat en dipòsits d'acer inoxidable.
Saber més8,05 € -
Vi Negre Remírez de Ganuza Gran Reserva 2011
94 94Vi negre de Rioja elaborat amb Tempranillo, Graciano, Viura i Malvasia. Criança de 40 mesos en bóta. Saber més96,50 €Esgotat
-
Vi Blanc Jané Ventura Vinyes Blanques 2022
90 90Vi blanc jove del Penedès. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu, Malvasia de Sitges i Garnatxa Blanca amb 4 mesos de repòs amb les mares. Saber més7,60 € -
Cava Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2021
91 91Vi escumós ecològic de la Conca del Riu Anoia. Cupatge de Xarel·lo, Parellada, Macabeu i Malvasia de Sitges amb 18 mesos de criança en rima. Saber més13,90 € -
Vi Blanc Can Feixes Blanc Selecció 2022
92 92Vi blanc ecològic del Penedès. Cupatge de Parellada, Macabeu, Xarel·lo, Chardonnay i Malvasia de Sitges amb un breu repòs amb les mares.
Saber més8,95 € -
Vi Blanc Pardas Rupestris 2022
90 90Vi blanc ecològic del Penedès. Cupatge de Xarel·lo, Xarel·lo Vermell i Malvasia de Sitges amb 45 dies de criança amb les mares i 3 mesos en dipòsits de ciment. Saber més8,80 € -
Vi Blanc Cullerot 2022
92 92Vi blanc jove de València. Cupatge de Pedro Ximénez, Macabeu, Verdil, Malvasia, Merseguera i Chardonnay criat durant 6 mesos en tines de fang..
Saber més10,95 € -
Vi Blanc Remírez de Ganuza Blanco 2020
94 94Vi blanc de Rioja. Cupatge de Viura, Malvasia i Garnatxa Blanca fermentat i criat en bótes de roure durant 9 mesos. Saber més27,20 € -
Vi Blanc Allende Blanco 2018
P 93 ñ 92 93 93Vi blanc criança de La Rioja. Cupatge de Viura i Malvasía envellit durant 14 mesos en bótes de roure francès. Saber més23,40 € -
Vi Blanc Muga Blanco 2022
91 91Vi blanc de La Rioja. Cupatge de Viura, Garnatxa Blanca i Malvasia fermentat i criat en bótes noves de roure francès durant 4 mesos. Saber més11,50 € -
Cava Freixenet Malvasía Reserva Dolç 2011
91 91Cava Reserva dolç del Penedès elaborat amb Malvasia i envellit durant més de 70 mesos en ampolla. Saber més11,85 € -
Vi Blanc Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2018
91 91Vi blanc de La Rioja. Cupatge de Viura i Malvasia fermentat i criat en bóta de roure francès durant 8 mesos. Saber més13,50 € -
Clos Lentiscus Blanc de Blancs Brut Nature
P 88 90 89Escumós Brut Nature del Penedès. Monovarietal de Malvasia de Sitges amb 36 mesos de criança mínima.
Saber més9,80 € -
Vi Blanc San Román Malvasía 2020
93 93Vi blanc de Toro. Monovarietal de Malvasia fermentat i criat amb les mares durant 10 mesos en bótes de roure francès.
Saber més38,85 € -
Vi Negre Trasnocho 2015
ñ 93 93 93Vi negre reserva de La Rioja. Tempranillo amb unes pinzellades de Graciano, Viura i Malvasia envellit durant 20 mesos en bótes noves de roure francès. Saber més
83,50 € -
Vi Blanc Savina 2021
90 90Vi blanc ecològic de Formentera. Cupatge de Viognier, Garnatxa Blanca, Malvasia i Moscatell de Gra Menut.
Saber més20,00 € -
Vi Blanc Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 2001
P 99 97 98Vi blanc gran reserva de la Rioja. Cupatge de Viura i Malvasía amb 10 anys de bóta i 10 anys d’ampolla.
Saber més132,60 €Esgotat