Moscatell d'Alexandria

Moscatell d'Alexandria

El raïm blanc que va venir de terres llunyanes.

El cep primigeni d'aquesta varietat, probablement va recórrer el camí des del seu bressol a Àsia per arribar a ser a les conques mediterrànies una de les varietats més esteses i generalitzades. Es creu que la Moscatell d'Alexandria és una de les varietats de la família Moscatell que genèticament encara es manté intacta.

És una varietat que brota de manera primerenca, de cep escàs però de pàmpol alçat. És resistent a la sequera. Els seus raïms són grans i llargs, d'aspecte desmanegat, buits, amb una presència molt desigual; això és a causa de la neulia en època de floració. Té un creixement de cicle llarg i molt ben adaptat a les llargues insolacions. És sensible a l’oïdi, no tant als àcars ni al míldiu. Les seves baies són grans i carnoses, de color pàl·lid ambarí i amb un lleuger sabor de mesc. També és aromàtica i amb un alt contingut de sucres.

La varietat Moscatell d'Alexandria, a banda de ser utilitzada per a la vinificació, també s’empra per elaborar vins generosos, licorosos –mistela- o dolços i vins de criança en bóta. També es consumeix com a raïm de temporada i com a raïm passa, de baia carnosa i aromàtica que la fa apta per ser consumida en qualsevol moment de l'any. A Màlaga, el raïm passa de Moscatell d'Alexandria es combina amb la Pedro Ximénez per aconseguir un vi d'una alta concentració d'aromes i tonalitats fosques.

Altres denominacions: Moscatell de Màlaga, Moscatell Reial, Moscatell Romà.
Zones de cultiu: Andalusia i Llevant.

12 Article(s)

12 Article(s)