Cabernet Sauvignon
D'origen francès, és una de les més reconegudes a nivell mundial i que s'ha adaptat excepcionalment en nombroses zones de tot el món.
El cep del raïm Cabernet Sauvignon és d'origen francès. Concretament de la regió vitivinícola de Bordeus i és probablement una de les més reconegudes a nivell mundial. Aquesta varietat, des de la seva ciutat natal, es va exportar per tot el món i es va adaptar a moltes regions vinícoles.
El cep, aparegut al segle XVII, és el producte de l'encreuament entre la Cabernet Franc i la Sauvignon Blanc. És una varietat de fàcil cultiu que s'adapta a una gran varietat de sòls, climes i latituds. Malgrat tot això, la Cavernet Sauvignon sempre manté el seu particular caràcter.
És una varietat vigorosa,que té un brot mitjà-tardana. Presenta un pàmpol d’aparença mitjà alçat. Les baies d'una tonalitat de profunda pigmentació fosca, són petites i esfèriques, amb una pell gruixuda que li proporcionen al vi un marcat caràcter de tanins. En boca, resulten d’una forta sensació astringent.
El vi negre amb Cabernet Sauvignon és d'un to vermell intens, amb aromes fruiters, florals i herbacis. Aquestes aromes es tornen més complexos amb la criança.
En els maridatges de vi negre amb tipus de raïm Cabernet Sauvignon, és idoni un vi de criança per a carns vermelles a la brasa o rostits. Mentre que per a guisats de carn es recomana un Cabernet Sauvignon més jove. També combina bé amb els amargs d'endívia i escaroles, i amb els plats amb pebre.
-
Vi Negre Clos Martinet 2020
62,10 €Esgotat
-
Vi Negre Jaume de Puntiró Carmesí 2021
10,35 € -
Vi Negre Dalmau Reserva 2019
180,00 € -
Vi Negre Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2020
7,10 € -
Vi Negre GR-174 2022
13,35 € -
Vi Negre Clos Dominic Clos Petó 2021
16,00 € -
Vi Negre Sa Forana Menorca 2021
17,10 € -
Vi Negre Petit Hipperia 2020
16,00 € -
Vi Negre Mas Collet Selecció 2021
9,50 € -
Vi Negre Raimat Turons de Vallcorba 2020
16,25 € -
Vi Negre Sincronia Negre 2022
11,75 € -
Vi Negre Nunci Negre 2016
25,70 € -
Vi Negre Les Cousins L'Inconscient 2022
10,60 € -
Vi Negre 600 Metros Sa Forana 2022
12,20 € -
Vi Negre Terra Remota Camino 2020
18,00 € -
Vi Negre Trispol 2020
19,95 € -
Vi Negre Inurrieta Cuatrocientos 2020
9,50 € -
Vi Rosat Augustus Primer Rosat 2022
8,80 € -
Vi Negre Jean Leon Vinya La Scala 2016
43,00 € -
Vi Negre Nita 2021
12,45 € -
Vi Negre Barbazul 2021
9,50 € -
Vi Negre Habla del Silencio 2021
10,90 € -
Vi Negre Vega Sicilia Único 2013
398,50 € -
Vi Rosat Enate Rosado 2022
8,20 € -
Vi Negre Petit Siós 2022
7,80 € -
Vi Negre Altos de Inurrieta 2017
14,70 € -
Vi Negre Abat Domènech 2015
29,20 € -
Vi Negre Arzuaga Reserva 2019
34,90 € -
Vi Negre Arzuaga Crianza 2020
21,10 € -
Vi Negre Castell del Remei 1780 2018
22,30 €