Petit Verdot

Raïm negre de la zona centre i est d'Espanya que produeix vins carnosos i tànnics.

La varietat Petit Verdot és un raïm negre clàssic per als assemblatges dels vins a la regió de Bordeus. No ens cal parlar del seu origen, ja que fins i tot es creu que el seu cultiu a la regió és anterior al de la Cabernet Sauvignon. Les seves característiques suggereixen una procedència de latituds més càlides que la zona de la Gironde. La Petit Verdot està emparentada amb els ceps Tressot i Dures. Aquestes varietats podria ser que fossin introduïdes pels romans en el seu avanç cap a l'interior des del Mediterrani.

La Petit Verdot és una varietat de maduració tardana, i és per aquesta característica que només prospera a la regió de Bordeus. El seu principal paper en els assemblatges és, i de vegades tan sols incorporant-hi petites quantitats d'un 10%, aportar a la barreja una carrega de tanins, intensitat de color i aromes.

El cep presenta un pàmpol d’aparença horitzontal semi-reptant. Els raïms són d’una grandària petita i compacitat mitjana. Les baies són de color blau-negre, de forma esfèrica i de grandària mitjana tirant a petit. La pellofa és d’un gruix mitjà. El most té un elevat contingut en sucre i una molt elevada acidesa.

Els vins negres amb Petit Verdot són d'un vermell tirant a violeta, intens i brillant. En criança en fusta desprenen notes intenses a fruits vermells, prunes i mores, combinats amb altres complexos aromes de caramel, vainilla i moca. A la boca són greixosos i carnosos, de gran amplitud. Són equilibrats en acidesa i de tanins dolços.

S'estan elaborant interessants vins espanyols amb raïm Petit Verdot a les regions d'Andalusia, Castella-la Manxa, Castella-Lleó, Extremadura, Múrcia i Comunitat Valenciana.