Pinot Noir
És la varietat de raïm negre per excel·lència de la Borgonya. Utilitzada per elaborar els champagnes francesos, a Espanya la trobem en grans vins negres i caves rosats.
És la varietat de raïm negre per excel·lència de la Borgonya. Avui dia, l’han adaptat diferents regions vitivinícoles, especialment les fredes. La Pinot Noir és la patriarca de la família de la varietat “Pinot” i és una de les quals componen els cupatges en la majoria dels Champagnes. També com a raïm per a vins monovarietats és una de les més benvolgudes a nivell mundial.
És una varietat que té un brot precoç. Presenta un pàmpol d’aparença horitzontal, amb un raïm d’una grandària petita-mitjana i compacte. Les baies són esfèriques de grandària mitjana, d'un color negre violaci i de pellofa mitjana. El most té un alt contingut en sucre i una baixa acidesa.
Els vins negres del raïm Pinot Noir són d'una baixa estructura en tanins; són frescos, suaus, afruitats, amb una acidesa que els dóna espurna, però no són agressius. Al nas, donen una gran presència aromàtica a fruites vermelles. Admeten una bona criança.
Així com és habitual trobar en els millors cupatges de champagnes, la Pinot Noir a Espanya ja es comencen a elaborar caves rosats amb la Pinot Noir. Aquests caves, de tonalitats rosades suggeridores, afruitats, frescos i elegants, són perfectes per acompanyar-nos des de l'aperitiu fins a les postres.
-
Vi Negre Àtica 2007
13,30 €Esgotat
-
Champagne Veuve Clicquot Vintage 2004 Brut
57,00 €Esgotat
-
Vi Dolç Dolç de Mendoza 2013
19,75 € -
Vi Negre 11/X Pinot Noir de Capçanes 2016
19,60 €Esgotat
-
Champagne Bollinger R.D 2004
188,60 €Esgotat
-
Champagne Dom Pérignon 2008 Lenny Kravitz Edition
198,00 €Esgotat
-
Cava Gran Claustro Reserva Brut Nature 2016
14,60 € -
Cava Pere Rexach Baqués Gran Reserva 2013
23,80 € -
Cava Martínez Brut Nature Rosé
11,60 € -
Champagne Bollinger Special Cuvée Brut Mágnum
97,01 €Esgotat
-
Champagne Bollinger Brut Rosé
58,50 €Esgotat
-
Brandi Torres 15
27,30 € -
Champagne Bollinger Special Cuvée Brut
49,40 €Esgotat
-
Cava Bertha Max Gran Reserva 2008
31,85 € -
Cava Gran Caus Clímax Rosé Brut Nature 2018
20,65 € -
Clàssic Penedès 999 de Loxarel Brut Nature 2016
9,30 € -
Vi Negre Clos Mont-Blanc Únic Pinot Noir 2020
11,00 € -
Champagne Crucifix Prestige Premier Cru
38,50 € -
Cava Gran Claustro Cuvée Especial Brut Nature 2017
17,25 € -
Chandon Garden Spritz
19,00 € -
Cava Juvé y Camps Pinot Noir Brut Rosé
13,85 € -
Champagne Gosset Grande Réserve Brut
51,70 € -
Cava Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature Magnum
33,60 € -
Cava Maria Casanovas Pinot Noir Rosado Magnum
34,80 € -
Cava Glaç Brut Nature 37,5 cl
8,45 €Esgotat
-
Cava Gatell Rosé Brut Nature Gran Reserva 2017
16,90 € -
Cava Ars Collecta Blanc de Noirs 2017
18,00 € -
Cava Jaume de Codorníu Gran Reserva Ars Collecta 2018
23,20 € -
Cava Àtica Extra Brut Rosé Reserva
14,14 € -
Vi Rosat Fragància de Marta 2022
10,90 €