Tempranillo
Una de les principals varietats negres espanyoles.
Una de les principals varietats negres espanyoles. El raïm Tempranillo és una varietat que necessita moltes hores de sol per afirmar la seva pigmentació i aconseguir uns bons nivells de sucre; aquesta alta insolació també repercuteix en uns baixos nivells d'acidesa.
És per això que es conrea principalment al centre d'Espanya (Rioja, Ribera del Duero, La Manxa) i en zones més orientals com Catalunya, i dóna vins molt diferents segons la terra i el clima on es conreï. L’origen del seu nom li ve perquè és una varietat de maduració primerenca.Els ceps estan coberts de fulles grans, amb raïms compactes i allargats, plens, amb rodones baies de grandària mitjana i de color negre vermellós.
Els vins negres amb el raïm Tempranillo admeten molt bé la criança en bótes i es conserven molt bé a l'ampolla; així els vins joves es caracteritzaran per la seva frescor i els vins Tempranillo criança, que han passat per fusta, seran vins amb caràcter. Un vi que, en nombroses ocasions, forma part de cupatges amb varietats que li aporten major acidesa, carnositat o intensitat aromàtica (com la Garnatxa o la Cabernet Sauvignon). Els vins elaborats amb Tempranillo tenen un característic color robí amb un marcat caràcter fruiter (baies, pruna) que en els vins joves es presenten acompanyats de discrets tocs herbacis i florals, mentre que en els vins amb criança les aromes evolucionen cap als especiats, vainilles, tabacs... En boca, són vins sedosos, amb una discreta acidesa i amb uns tanins una mica astringents.
Aquesta varietat és coneguda com a Tinta Fina, a la zona de Ribera del Duero; Cencibel, a la zona de La Manxa i Valdepeñas, i com a Ull de Llebre, a Catalunya. A Portugal, la coneixen com a Tinta Roriz.
-
Vi Negre Marqués de Murrieta Reserva 2019
25,70 € -
Vi Negre Muga Crianza 2020
19,35 € -
Vi Negre Culmen Reserva 2017
42,00 € -
Vi Negre Viña Arana Gran Reserva 2015
35,30 € -
Vi Negre Paco García Crianza 2020
10,20 € -
Vi Negre Ladairo Mencía 2022
7,95 € -
Vi Negre Pago de los Capellanes El Nogal 2019
56,30 € -
Vi Negre Avelino Vegas Áureo 2017
20,35 € -
Vi Negre Viña Lanciano Reserva 2017
17,90 € -
Vi Negre Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2021
9,40 € -
Vi Negre Monje Amestoy Reserva 2017
16,70 € -
Vi Negre Horcajo 2018
77,50 € -
Vi Negre Remírez de Ganuza Reserva 2015
59,85 € -
Vi Negre Artuke Paso Las Mañas 2021
25,45 € -
Vi Negre Lan A Mano 2020
29,90 € -
Vi Negre Pazo Tizón Extramundi Tinto 2022
12,50 € -
Vi Negre Mauro VS 2020
65,35 € -
Vi Negre Fuentespina 3 Meses 2022
6,90 € -
Vi Negre Contino Reserva 2019
26,80 € -
Vi Negre Fincas de Ganuza Reserva 2016
33,80 € -
Vi Negre Alto Siós 2020
18,40 € -
Vi Negre Tinto Figuero 12 Meses 2020
17,25 € -
Vi Negre Sierra Cantabria Crianza 2019
11,70 € -
Vi Negre Finca Villacreces Nebro 2015
124,30 € -
Vi Negre Remírez de Ganuza Gran Reserva 2011
96,50 €Esgotat
-
Vi Negre La Vicalanda Gran Reserva 2016
53,80 € -
Vi Negre Rayos Uva 2021
11,80 € -
Vi Negre Bosque de Matasnos Tempranillo Malbec 2018
42,20 € -
Vi Negre Pesquera Reserva 2019
35,60 € -
Vi Negre Castell del Remei Oda 2020
13,60 €