Trepat

Varietat de raïm negre recuperada, sobretot a la DO Conca de Barberà, amb el que s'elaboren vins i caves. 

Varietat de raïm negre autòcton de la Conca del Barberà. També es pot trobar a la Baixa Segarra i a la Conca de Tremp.

El Trepat és un cep vigorós de rendiment mitjà-alt, de brot primerenc i maduració tardana, ja entrat el mes d'octubre. És sensible a les gelades de primavera i al fong que provoca l’excoriosi. És resistent a la Botrythis cinerea. En condicions climàtiques adverses, pot patir neulia. Té preferència pels sòls frescos, drenats i pobres. Pateix amb la sequera.

El cep presenta un pàmpol d’aparença semialçat. Els raïms de Trepat són d’una grandària mitjana, compactes i amb espatlles obertes. Les baies són esfèriques i allargades, amb un color morat fosc i de pellofa fina.

D'aquesta varietat s'obté un vi rosat de notable qualitat, lleuger, fresc i afruitat, d'un color rosenc, net i lluminós.

El vi negre de la varietat Trepat de Conca del Barberà és un vi fresc, lleuger, d'un color cirera titant a robí amb centelleigs violacis. A la boca, hi sobresurten notes afruitades, a regalèssia, a espècies i a llorer.

Als últims anys, també s'elaboren caves amb raïm Trepat. Aquests caves rosats són d'una gran intensitat aromàtica i molt saborosos i frescos.