Cava Nadal Salvatge Rosé Brut Reserva 2013

Cava rosat del Penedès, Pinot Noir envellit durant 30 mesos a l'ampolla.

Reserva. 30 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
Mono-varietat: Pinot Noir
Cellers: Cavas Nadal
92 92

Disponibilitat: En existència

15,50 €
Descripció del producte
Detalls

De les vinyes de Pinot Noir que rodegen la Finca Nadal neix aquest cava rosat Nadal Salvatge Rosé Brut Reserva. Unes vinyes que estan en fase de conversió a vinyes ecològiques. 

L'experiència del celler Nadal queda reflectit en el curós treball que fan amb aquest cava.

Els raïms es veremen a finals de setembre, seleccionat a la planta. A l'arribar al celler, es realitza una breu maceració amb les pells d'unes 6-8 hores, el suficient per donar-li color i caràcter. Una vegada fermentat en dipòsits, el cava Nadal Salvatge Rosé Brut Reserva 2013 reposa en l'ampolla durant un mínim de 30 mesos.

D'aquesta anyada 2013 del cava rosat reserva brut només s'han embotellat 8010 ampolles. 

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Un cava rosat brut de delicat color cirera rosa, pàl·lid i molt brillant. El cava Nadal Salvatge Rosé forma fines bombolles que creen una delicada corona final.

Al nas

Sobre un fons de llevats i fumats, apareix una intensa i expressiva fruita vermella al costat de lleugers tocs herbacis una mica anisats. La varietat Pinot Noir es mostra molt suggerent.

A la boca

Amb una bona entrada i un elegant recorregut, molt fresc i sec. En aquest cava rosat Salvatge de Nadal, la fruita vermella continua sent la protagonista. Carbònic ben integrat amb la viva acidesa. Llarg i persistent final, molt agradable, amb un lleuger toc amarg.

La nostra opinió personal

Elegant i delicat, alhora que saborós i fresc. El cava rosat Nadal Salvatge Rosé Brut Reserva 2013 acompanyarà magníficament una celebració gastronòmica o una vetllada romàntica.

ALTRES ANYADES

Nadal Salvatge Rosé Brut Reserva 2012:

92 punts Enterwine.

Anyada 2013
Tipus d'escumós Brut rosat
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Envelliment Reserva
Nº de mesos en ampolla 30
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Pinot Noir
Maridatges Amanides complexes, Aperitius, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles rostides, Cuina oriental, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pastissos de fruites, Patés, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Postres de crema, Postres de pasta de full, Risotto, Rostits, Sol
Gustos Afruitat i fresc, Bombolla fina i fresc, Fresc i sec
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració