No teniu articles a la cistella de la compra.
Cava Naveran Perles Blanques Brut 2022
Cava brut reserva ecològic i vegà del Penedès. Cupatge de Pinot Noir i Chardonnay amb 20 mesos de criança mínima en rima.
91
91
Disponibilitat: En existència
18,25 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El cava Naveran Perles Blanques és un dels escumosos més fins de Caves Naveran, un celler de Torrelavit, Penedès.
Aquest Cava és un cupatge de dues varietats originàries de França ben adaptades a la zona, el Pinot Noir i el Chardonnay. procedents de vinyes d'agricultura ecològica.
La verema es va fer a mà, en el moment òptim de la maduraciò del raim. Cadascuna de les varietats es va vinificar a banda: el Pinot Noir evitant el contacte del most amb la pell, a fi d'obtenir un most clar, com un Blanc de Noirs. Pel que fa al Chardonnay, una part va fermentar en bótes de roure, i l'altra en dipòsits d'acer inoxidable.
Un cop acabada la primera fermentació es va fer el cupatge, i tot seguit el vi base fer la segona fermentació en ampolla. Finalment, el cava Naveran Perles Blanques Brut 2022 va fer una criança de 20 mesos en ampolla, pel cap baix.
Aquest elegant Cava vegà del Penedès és molt gastronòmic.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El cava Naveran Perles Blanques és de color groc pàl·lid amb espurnes de color ambre. Aquest cava brut reserva ecològic i vegà és molt brillant i net en copa, i forma fines bombolles. |
|---|---|
| Al nas | Elegant i aromàticament intens. Trobem aromes afruitades en primer terme, especialment fruita blanca amb algun toc de cireres madures. El pas per bóta d'aquest cupatge de Pinot Noir i Chardonnay es reflecteix en els records de pa de pessic i fruits secs. |
| A la boca | L'entrada és molt agradable, amb un pas lleugerament cremós, ampli i amb caràcter. Bona acidesa, perfectament integrada, amb un carbònic sedós i bombolla fina. Aquest escumós de Caves Naveran és complex i llarg, amb records de fruita madura, codony i delicades notes de criança en el retorn. |
| La nostra opinió personal | El cava Naveran Perles Blanques Brut 2022 és seriós, complex i equilibrat. |
| ALTRES ANYADES | Naveran Perles Blanques Brut 2017: 91 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Naveran Perles Blanques Brut 2016: 90 punts Enterwine. Naveran Perles Blanques Brut 2015: 90 punts Enterwine. Naveran Perles Blanques Brut 2013: 92 punts Enterwine. 91 punts Parker. Naveran Perles Blanques Brut 2012: 93 punts Parker. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus d'escumós | Brut |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Ecològics | Si |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 20 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%. |
| Maridatges | Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Aus, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Estofats, Formatges de pasta suaus, Garrí, Marisc amb salsa, Ous, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Risotto, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Cremós i de bombolla fina, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
