Vi Negre Negre de Negres 2017

Vi negre del Priorat, cupatge de Garnatxa, Samsó, Syrah i altres varietats. 12 mesos en bótes de roure francès.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: Alfredo Arribas
91 91

Disponibilitat: En existència

21,15 €
Descripció del producte
Detalls

El magnífic Negre de Negres és produït per Alfredo Arribas al bell mig de la DOQ Priorat, al terme de El Lloar. Un vi negre criança elaborat seguint paràmetres de viticultura ecològica, 

És un cupatge de diferents varietats negres, d'aquí el nom. Conté Garnatxa, Carinyena, Syrah i altres varietats, totes conreades a la finca Clos del Portal, entre El Lloar i Bellmunt, un terrer escarpat entre la vall del riu Siurana i els contraforts de la Serra del Montsant.

La verema és va fer a mà. La vinificació va començar amb una curta maceració pre-fermentativa, seguida d'una fermentació a temperatura controlada amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, Negre de Negres 2017 va fer una criança de 12 mesos en bótes de roure francès, noves i, majoritàriament, de segon any. Durant el procés, el vi va ser trasbalsat una vegada. Finalment, es va clarificar lleugerament i no es va filtrar.

Decanteu aquest vi negre de Clos del Portal, pel cap baix, 1 hora abans de servir-lo.

Producció limitada.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre criança Negre de Negres té una capa mitjana-alta, tonalitat picota i rivet granatós; llàgrima marcada visiblement acolorida.

Al nas

Notable intensitat i fresca expressió aromàtica, definida per un viu caràcter mineral. Els fruits vermells i negres madurs es barregen amb matisos torrats, notes especiades i records de farigola, romaní i espígol. Al fons d'aquest vi del Priorat hi ha una nota de regalèssia i toc d'humitat mineral.

A la boca

Amb una entrada suau i amable, Negre de Negres d'Alfredo Arribas té un pas cremós, rodó i ben estructurat. Sensacions de fruita madura, amb punts torrats i fumats, notes de tabac, cafè, torrefactes i xocolata negra. Tanins sedosos, madurs i dolços, bona acidesa i final de gran persistència i un notable record mineral.

La nostra opinió personal

Un vi notable, Negre de Negres 2017 necessita una bona estona de ventilació. Ara es troba en un bon moment; tanmateix, l'evolució en els propers anys serà magnífica. 

ALTRES ANYADES

Negre de Negres 2016:

92 punts Enterwine. 93 punts Peñín.

Negre de Negres 2015:

92 punts Enterwine i 92 punts a la Guía Peñín.

Negre de Negres 2014;

91 punts Parker, 93 punts en la Guía Peñín i 94 punts Enterwine.

Negre de Negres 2013;

93 punts Peñín.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah, Otras variedades tintas.
Maridatges Aus, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Civet, Escudella, Formatge d'anyada, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Porc rostit, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
bona feina
Valoració
Segueixo l'Alfredo Arribas amb molt interès, perquè els seus vins són dels més frescos del Priorat. Negre de negres és un dels meus preferits.
Opinat per (publicat a 4 setembre de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració