Vi Negre Nus del Terrer 2015

Vi negre de Tarragona. Garnatxa i Cab. Sauvignon amb una criança de 14 mesos en bótes de roure francès.

Criança. 14 mesos en bótes de roure francès d'Allier i Nevers
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Tarragona
91 91

Disponibilitat: En existència

20,10 €
Descripció del producte
Detalls

Emparat sota DO Tarragona, Nus del Terrer és el vi insígnia del celler Vinyes del Terrer.

És un cupatge de Garnatxa, de vinyes de més de 40 anys, i una mica de Cabernet Sauvignon.

La peculiaritat d'aquest vi negre de Tarragona és que el raïm prové de vinyes plantades en un sòl de lumaquel·la, una roca d'estructura calcària formada per fragments de conquilles de mol·luscs i formacions de fòssils marins, els quals transfereixen al vi un caràcter mineral molt notori.

Veremat a mà, el raïm es va vinificar de manera tradicional i a banda segons la varietat. Un cop seleccionat i desrapat, es va trepitjar i després va macerar en fred durant un període de tres dies abans de fermentar. En acabar la fermentació alcohòlica i després d'un suau premsat, el most es va trasbalsar per gravetat a tines de 5.000 litres, on hi féu la fermentació malolàctica.

Tot seguit, Nus del Terrer 2015 va fer una criança en bótes de roure francès d'Allier, Vosges i Nevers. La Garnatxa hi va reposar durant 14 mesos, mentre que el Cabernet Sauvignon n'hi va restar 13. Després es va fer el cupatge definitiu i, un cop embotellat, el vi va acabar-se d'afinar uns mesos més a l'ampolla.

Decanteu-lo 1 hora abans de servir-lo. Gaudiu-lo fins a 2023.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre de Tarragona Nus del Terrer té un atractiu color picota amb rivets grana. Net i ben cobert, capa mitjana, amb una brillant i densa llàgrima de caiguda lenta.

Al nas

Cupatge d'alta intensitat aromàtica. La Garnatxa desprèn les característiques fragàncies de la varietat, com una fruita llaminera plena de matisos làctics. D'altra banda, les notes de la criança -espècies, cafè, cacaus i torrefactes-, apareixen ben conjuntats amb els tocs vegetals propis del Cabernet Sauvignon -pebrot verd-, mentre un fons de frescs herbacis i una incipient mineralitat treuen el cap.

A la boca

La bona feina del celler Vinyes del Terrer salta a la vista. Un vi ampli, intens i molt saborós. Pas sedós i amb volum, molt envolupant, marcat per la cremosa fruita vermella sobretot cireres, amb tocs de fruita negra molt madura i nombroses espècies que s'entremesclen en perfecta harmonia. Els records florals i una mica de picant, juntament amb tocs de tabac, arrodoneixen el conjunt amb una fresca mineralitat més present que al nas. Aquest vi negre criança té un llarg i persistent final afruitat, amb agradables fumats en el retorn. 

La nostra opinió personal

La notable qualitat de Nus del Terrer 2015, i el fet que sigui un vi molt poc conegut, farà que quedeu com uns senyors -més ben dit, com unes senyores- si el porteu a una reunió d'amics.

ALTRES ANYADES

Nus del Terrer 2012:

92 punts Enterwine.

Nus del Terrer 2011:

91 punts a Josh Raynolds-International Wine Cellar. 92 punts Enterwine.

Nus del Terrer 2010:

90 punts Parker. 93 punts Peñín. 92 punts Wine Enthusiast.

Anyada 2015
Tipus de vi Negre
D.O. Tarragona
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès d'Allier i Nevers
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Garnacha 85%, Cabernet Sauvignon 15%.
Maridatges Ànec, Civet, Estofats, Formatges d'ovella, Peix blau, Rostits
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
Opinions del client (1)
nus terrer
Valoració
Amb aquest vi crec que sorprendreu els vostres amichs i convidats. Té tot el que cal perquè triomfeu. Opinió de Evarist el llest (publicat a 28/12/2018)
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: Nus del Terrer 2015
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració