Vi Blanc O Luar do Sil Godello Fermentado en barrica 2016

Vi blanc de Valdeorras. Monovarietal de Godello fermentat i criat durant 6 mesos en bóta.

Fermentació en bóta. 6 mesos en bótes de diferents tipus
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Valdeorras
Varietats: Godello,
Cellers: O Luar do Sil
92 92

Disponibilitat: En existència

23,95 €
Descripció del producte
Detalls

El vi O Luar do Sil Godello Fermentado en barrica és el vi insígnia del celler O Luar do Sil, el projecte que la família Rodero Villa -propietària del celler Pago de los Capellanes- va endegar fa uns anys a la DO Valdeorras.

L'elaboració d'aquest vi blanc gallec comença amb una meticulosa selecció de raïms de la varietat Godello, provinents de vinyes plantades en sòls de granit i pissarra, en una zona de condicions climàtiques excepcionals situada als marges del riu Sil.

Un cop al celler, el raïm va ser refrigerar durant 12 hores per a facilitar l'extracció de compostos aromàtics. Un cop desrapats, van macerar en fred, es van premsar a baixa pressió i es van trasbalsar a bótes de 500 litres de roure francès i acàcia. Allà van fermentar durant 20 dies a temperatura controlada.

Tot seguit, aquest vi blanc fermentat en bóta va fer una criança de 6 mesos amb les mares. Finalment, el vi blanc O Luar do Sil Godello Fermentado en barrica 2016 es va clarificar de forma natural. Abans de sortir al mercat, va reposar 3 mesos més a l'ampolla.

Intens i expressiu, aquest vi expressa com pocs les qualitats de l'excepcional varietat autòctona gallega Godello.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi blanc O Luar do Sil Godello Fermentado en barrica exhibeix un intens color groc daurat. Aquest vi blanc de Valdeorras forma una elegant llàgrima glicèrica.

Al nas

La complexitat d'aquest monovarietal de Godello és notable. Aromes de fruites tropicals, poma i pera, amb notes de flors blanques en segon pla. També trobem records de les mares, tocs cítrics i un fons mineral.

A la boca

Entrada intensa, amb un recorregut madur, saborós i untuós. És un vi complex i completíssim, amb molts nivells, que van de la fruita a les espècies, passant per flors, les herbes i la mineralitat. Aquest vi de Bodega O Luar do Sil té una final molt llarg i persistent, amb una nota afruitada i mineral.

La nostra opinió personal

El vi O Luar do Sil Godello Fermentado en barrica 2016 ho té tot.  Un sensacional vi blanc amb bóta comparable als grans vins blancs d'arreu del món.

Anyada 2016
Tipus de vi Blanc
D.O. Valdeorras
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 12-14 graus
Envelliment Fermentació en bóta
Tipus de criança mesos en bótes de diferents tipus
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Godello
Maridatges Amanides complexes, Aperitius, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Calereta, Carns blanques amb salsa, Embotits, Foie, Formatges blaus, Fumats, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Pernil d'ànec, Pernil ibèric de gla
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
blanc amb fusta
Valoració
Gran vi blanc. Meravellosa combinació amb carns com ara el porc i el pollastre.
Opinat per (publicat a 14 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració