No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Dolç Ochoa Moscatel 2019
Vi dolç de Navarra elaborat amb Moscatell de Gra Menut sobremadurat.
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 50 cl
D.O.: Navarra
Varietats: Moscatell de Gra Menut,
Cellers: Bodegas Ochoa
91
91
Disponibilitat: En existència
12,40 €
Descripció del producte
Detalls
D'una vinya de Moscatell de Gra Menut situada a la Finca El Bosque neix aquest vi dolç del Celler Ochoa de Navarra. Aquest vinya està orientada al sud per afavorir la sobremaduració del raïm, que es deixa al cep fins que acumula la quantitat desitjada de sucre.
La verema nocturna es va fer a mà durant el mes de novembre, seleccionant el raïm al mateix cep per recollir-lo sencer i en molt bon estat, amb una lleugera pansificació. Els raïms va ser desrapats i premsats suaument per no afegir la tanicitat de la pell al most. La fermentació es va fer de forma molt lenta durant diverses setmanes, i es va tallar en fred. Aquest vi dolç Ochoa Moscatel va reposar en el dipòsit per tal de ser estabilitzat abans de ser embotellat.
Recomanem gaudir Ochoa Moscatel 2019 a una temperatura una mica freda, però sense excedir-nos; altrament, no podrem apreciar l'elegant càrrega aromàtica d'aquest vi dolç de Navarra.
Tingueu en compte que, durant la seva evolució, la presència de sucre residual influirà en el color i el sabor del vi.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi dolç Ochoa Moscatel presenta un bonic color groc daurat i untuoses llàgrimes. Aquest vi dolç de verema tardana és net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Moscatell de Gra Menut té una gran intensitat aromàtica, amb aromes de panses matisades per subtils i fragants notes florals (rosa i tarongina) sobre un saborós fons torrat. Un agradable to melós embolcalla tot el conjunt. |
| A la boca | Llarg recorregut, de tacte sedós, intens i equilibrat. Aquest vi blanc dolç de Bodegas Ochoa és envolvent i amb volum, amb un agradable retorn de la fase nasal, acompanyat d'una grata sensació de frescor. Bona persistència final. |
| La nostra opinió personal | Elegant i suggerent, Ochoa Moscatel 2019 acompanyarà molt bé foie i formatges blaus. Deliciós. |
| ALTRES ANYADES | Ochoa Moscatel 2018: 91 punts Enterwine. Ochoa Moscatel 2016: 91 punts Enterwine. Ochoa Moscatel 2015: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Dolç |
| D.O. | Navarra |
| Capacitat | 50 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Moscatell de Gra Menut |
| Maridatges | Aperitius, Foie, Formatges blaus, Pastissos de fruites, Patés, Pernil d'ànec, Postres de crema, Postres de pasta de full, Sol, Xocolata |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleugerament dolç, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, Per a les postres, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
