Vi Blanc Òlbia 2016

Vi blanc criança del Priorat. Viognier, Garnatxa Blanca i Pedro Ximénez fermentat i criat durant 6 mesos en bóta.

Fermentació en bóta. 6 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: Marco Abella
91 91

Disponibilitat: En existència

27,50 €
Descripció del producte
Detalls

La nova anyada del prestigiós vi blanc Òlbia del celler Marco Abella és un cupatge de Viognier i Garnatxa Blanca, complementats amb una pinzellada de Pedro Ximénez.

Magnífica mostra dels vins blancs del Priorat, més escassos i misteriosos que els vins negres, aquest vi blanc de Porrera prové de vinyes plantades en sòls de llicorella que es conreen seguint les pautes de l'agricultura biodinàmica.

Després d'una verema manual amb selecció estricta, el raïm es va refredar unes hores en arribar al celler. Tot seguit, aquest vi blanc del Priorat va fermentar lentament amb llevats autòctons en bótes de roure francès, on també hi va fer una criança de 6 mesos, durant la qual es van fer 3 trasbalsos per gravetat.

Finalment, Òlbia 2016 va ser embotellat en "dia fruita", d'acord amb el calendari biodinàmic

Producció limitadíssima. Menys de 1.000 ampolles.

Decanteu-lo 1 hora abans de servir-lo. Tingueu en compte que l'evolució futura serà esplèndida.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Un vi blanc del Priorat de bonic color groc palla amb pàl·lids reflexos daurats. Molt brillant i net, Òlbia forma una fina llàgrima glicèrica.

Al nas

Sobre un subtil fons mineral de pissarra, aquest vi blanc bóta dibuixa un enorme paisatge de fruita i flors, amb pera i poma madures, codony, roses blanques i gessamí. Delicats tocs torrats i fumats matisen el conjunt.

A la boca

Entrada àmplia i envolvent. La frescor i la complexitat de Marco Abella Òlbia són espectaculars, i el vi és com una caixa de sorpreses que mai no deixa d'explicar-nos coses. Gran equilibri entre la fusta i la fruita, amb acidesa excel·lent, textura refinada, pas elegant i un final llarguíssim i complex, amb un regust floral i mineral.

La nostra opinió personal

Un vi blanc de gran riquesa aromàtica i complexitat, Òlbia 2016 expressa com pocs el terrer del Priorat.

ALTRES ANYADES

Òlbia 2015:

Cupatge de Macabeu, Garnatxa Blanca i Pedro Ximénez. 93 punts Enterwine. 91 punts Peñín.

Òlbia 2013:

Cupatge de Macabeu, Garnatxa Blanca i Viognier.

Anyada 2016
Tipus de vi Blanc
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Envelliment Fermentació en bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Viognier 49%, Garnacha Blanca 48%, Pedro Ximénez 3%.
Maridatges Arrosos de peix, Aus, Bacallà, Foie, Formatges curats, Formatges de pasta suaus, Marisc a la graella, Marisc cru, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Risotto
Gustos Afruitat i fresc, Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració