Vi Negre Ònix Evolució 2018

Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Carinyena i Garnatxa de vinyes velles envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena, Garnatxa,
92 92

Disponibilitat: En existència

17,70 €
Descripció del producte
Detalls

Produït per Vinícola del Priorat, el celler cooperatiu més gran de la DOQ Priorat, Ònix Evolució s'elabora a partir de vinyes velles de Carinyena i Garnatxa de més de 70 anys d'edat. 

Collit a mà i triat amb cura, el raïm es va desrapar abans de fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.

Tot seguit, Òni Evolució 2018 es va trasbalsar a bótes de roure francès, on va fer una criança de 12 mesos.

Elegant i amb caràcter, aquest vi negre del Priorat és un retrat fidel de la regió vinícola més prestigiosa del nostre país.

Lligarà molt bé amb plats de carn i formatges curats.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Ònix Evolució és de color picota intens amb un rivet morat. Aquest vi negre criança forma llàgrimes denses.

Al nas

Aquest cupatge de Garnatxa i Carinyena ens transporta al cor del Priorat. Profundes aromes minerals de llicorella, amb records de garriga mediterrània i herbes remeieres, records de fruita madura, i subtils notes especiades i fumades.

A la boca

Profund, delicadament càlid i amb uns tanins vivaços, aquest vi de Vinícola del Priorat té una acidesa estimulant i un final molt llarg, amb records minerals i especiats.

La nostra opinió personal

Honest i autèntic com pocs, el vi negre Ònix Evolució 2018 és un Priorat magnífic.

ALTRES ANYADES

Ònix Evolució 2017:

92 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Cariñena 50%, Garnacha 50%.
Maridatges Ànec, Arrosos de carn, Aus, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges blaus, Formatges curats, Garrí, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Patés, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Barbacoa, De tapes, Perquè jo ho valc, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració