No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Ónra Blanc 2021
Vi blanc ecològic de Costers del Segre. Cupatge de Garnatxa Blanca i Sauvignon Blanc amb 4 mesos de criança sobre mares
Sobre les mares. 4 mesos sobre les mares en acer inoxidable
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Costers del Segre
Cellers: Celler Lagravera
90
90
Disponibilitat: En existència
10,30 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Aquest vi blanc s'elabora a partir de vinyes treballades amb tècniques d'agricultura biodinàmica. El raïm prové d'una vinya d'11,3 hectàrees a la DO Costers del Segre. El clima es caracteritza per hiverns molt freds i estius calorosos i molt secs que fan que els ceps donin raïm amb més concentració.
L'anyada 2021 d'Ónra blanc del Celler Lagravera és un cupatge de 81% Garnatxa Blanca i 19% Sauvignon Blanc.
La verema es va fer a mà. Els raïms es van conservar en cambres, es van desrapar i van passar per una segona i tercera selecció, una automàtica amb una màquina de vibració i aire, i una darrera a mà.
Després d'una maceració en fred durant 10 hores, el raïm va passar per la premsa pneumàtica. Tot seguit, el most es va aclarir per desfangat estàtic i es va trasbalsar a dipòsits d'acer inoxidable, on aquest vi blanc de Costers del Segre va fermentar a baixa temperatura durant 14 dies.
Finalment, el vi Ónra Blanc 2021 va romandre en els dipòsits durant 4 mesos, en contacte amb les mares, amb remogudes periòdiques.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Ónra Blanc és de color groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Aquest vi blanc ecològic forma fines llàgrimes. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament, aquest vi blanc de Garnatxa Blanca i Sauvignon Blanc és ric i complex. Destaca la poma Granny Smith, amb notes a pinya i plàtan. També hi ha records de fonoll i brioixeria, amb un fons delicadament mineral. |
| A la boca | L'entrada en boca d'aquest vi blanc del Celler Lagravera és fresca i untuosa, amb records de pera i poma, tocs d'espècies i un punt picant. Acidesa ben equilibrada, fons mineral i final llarg. |
| La nostra opinió personal | El vi Ónra Blanc 2021 és saborós, fresc i elegant. |
| ALTRES ANYADES | Ònra Blanc 2020: 90 punts Enterwine. Ònra Blanc 2019: 90 punts Enterwine. Ònra Blanc 2018: Cupatge amb Chenin Blanc. 90 punts Enterwine. Ónra Blanc 2017: 91 punts Enterwine. Onra Blanc 2015: Cupatge de Garnatxa Blanca (55%), Chenin Blanc (30%) i Sauvignon Blanc (15%). 3 mesos sobre mares. 91 punts Enterwine. Onra Blanc 2013: 90 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
| nbre. de mesos en bóta | 4 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Blanca 81%, Sauvignon Blanc 19%. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Cuina oriental, Entrants suaus, Formatges d'ovella, Formatges de pasta suaus, Formatges semicurats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Sushi, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
onra
Em sento honrada d'haver begut aquest vi de la terra. Un vi fi i elegant.
Opinat per
(publicat a 8 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
