eco

Vi Negre Ops de Loxarel 2020

Vi negre jove ecològic de Garnatxa i Samsó (Carinyena) amb DO Catalunya i 3 mesos de criança en àmfores de fang.

Jove. 3 mesos en àmfores
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Catalunya
Varietats: Garnatxa, Samsó,
Cellers: Masia Can Mayol
90 90

Disponibilitat: En existència

11,25 €
Descripció del producte
Detalls

Amb la imatge d'un minotaure, Masia Can Mayol presenta la nova anyada del vi negre Ops de Loxarel.

Elaborat sota DO Catalunya, aquest vi és un cupatge de Garnatxa i Samsó (Carinyena) procedents de vinyes de conreu ecològic i biodinàmic.

L'elaboració d'aquest vi negre ecològic de l'enòleg Josep Mitjans va començar amb una acurada selecció del raïm, seguida d'una vinificació separada de les varietats.

Tot seguit, Ops de Loxarel 2020 va fer una criança de tres mesos en àmfores de fang de 720 litres de capacitat. Aquest recipient no impedeix la microoxigenació, però tampoc aporta tanins i les habituals aromes de la fusta. Així, el vi expressa tot el caràcter original del raïm i del terrer.

Acompanyeu aquest vi negre jove del Penedès amb plats lleugers de carn.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Àgil en copa, el vi negre Loxarel Ops del Penedès és de collor vermell robí amb rivet violaci. Aquest vi negre ecològic forma una llàgrima fina timidament acolorida.

Al nas

Tot i que el color d'aquest cupatge de Garnatxa i Carinyena suggereix molt fruita, els primers records aromàtics apunten cap als vegetals i la mata de tomaquera, en evolució cap a notes de fruita vermella amb tocs florals.

A la boca

Aquest vi negre de Loxarel és àgil i molt fresc, amb un pas expressiu i molta vida. Gran acidesa i més cos del que hom podria esperar. Aquest vi de Can Mayol té un final llarg amb saborosos records afruitats.

La nostra opinió personal

El vi negre Ops de Loxarel 2020 és un dels pocs cupatges de Garnatxa i Samsó fets al Penedès. Un vi curull de vitalitat.

ALTRES ANYADES

Ops de Loxarel 2019:

90 punts Enterwine.

Ops de Loxarel 2018:

89 punts Enterwine.

Ops de Loxarel 2016:

89 punts Enterwine.

Ops de Loxarel 2015:

89 punts Enterwine.

Anyada 2020
Tipus de vi Negre
D.O. Catalunya
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Jove
Tipus de criança mesos en àmfores
nbre. de mesos en bóta 3
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta, Samsó.
Maridatges Arrosos de carn, Embotits, Escabetxs, Escudella, Garrí, Llegums, Ous, Peix blau, Xai a la graella
Gustos Alegre i fresc
Ocasió Barbacoa, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
vi amb trempera
Valoració
Un vi "salvatge", que dóna molt bon rotllo i es gaudeix molt.
Opinat per (publicat a 18 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració