Vi Negre Oriol Negre dels Aspres 2023

Vi negre de L'Empordà. Cupatge de Garnatxa i Merlot elaborat amb maceració carbònica.
Maceració Carbònica.
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Empordà
Varietats: Garnatxa, Merlot,
91 91

Disponibilitat: En existència

7,30 €
Descripció del producte
Detalls

Al poble de Cantallops, a l'interior més septentrional de la DO Empordà, neix el vi Oriol Negre dels Aspres.

Aquest vi negre jove de L'Empordà s'elabora bàsicament amb Garnatxa -provinents de vinyes de 40 anys d'edat-, juntament amb Merlot -provinent de vinyes d'uns 20 anys d'edat.

Les vinyes, plantades en sòls de granit i pissarra, van ser veremades a mà i seleccionades a peu de camp. Un cop al celler Vinyes dels Aspres, els raïms van ser desrapats i encubats en dipòsits d'acer inoxidable, on van fer una maceració carbònica i una posterior fermentació a baixa temperatura.

Finalment, el vi negre Oriol Negre dels Aspres 2023 va reposar unes setmanes a l'ampolla abans de sortir al mercat.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Oriol Negre dels Aspres té un bonic color cirera brillant, amb rivet porpra. Aquest vi negre jove de l'Empordà forma una llàgrima fina poc tintada.

Al nas

En aquest cupatge de Garnatxa i Merlot predominen les aromes de fruita vermella madura, albercoc i nespres. En segon terme trobem fresques notes d'herbes i tocs florals.

A la boca

L'entrada en boca d'aquest vi del celler Vinyes dels Aspres és fresca i àgil, amb notes de maduixes i fruita groga. Molt viu, amb tocs anisats i records d'herbes de bosc. Final net que convida a repetir.

La nostra opinió personal

Un dels escassos vins de maceració carbònica de L'Empordà. El vi Oriol Negre dels Aspres 2023 és un vi deliciós.

ALTRES ANYADES

Oriol dels Aspres 2022:

90 punts Enterwine.

Oriol dels Aspres 2021:

91 punts Enterwine.

Oriol dels Aspres 2020:

90 punts Enterwine.

Oriol dels Aspres 2019:

90 punts Enterwine.

Oriol dels Aspres 2017:

Cupatge idèntic, amb una petita part de Syrah. 90 punts Enterwine.

Oriol dels Aspres 2016:

90 punts Enterwine.

Oriol dels Aspres 2015:

90 punts Enterwine.

Anyada 2023
Tipus de vi Negre
D.O. Empordà
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
Envelliment Maceració Carbònica
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta 75%, Merlot 25%.
Maridatges Ànec, Arrosos de carn, Aus, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges de cabra, Gall dindi rostit, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Ous, Pastes amb salsa de carn, Pica-pica, Pollastre rostit, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sedós i intens
Ocasió Barbacoa, De tapes, Per a cada dia, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
francesc
Valoració
Un vinet jove la mar de bo, sense complicacions. Té molt bon gust.
Opinat per (publicat a 31 juliol de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració