Vi Negre Pago de Carraovejas Crianza 2017

Vi negre criança de la Ribera del Duero. Cupatge de Tinta Fina, Cabernet Sauvignon i Merlot amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà i 8 mesos en ampolla.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 15,5º
Capacitat: 75 cl
93 93

Disponibilitat: En existència

31,15 €
Descripció del producte
Detalls

Fet d'un cupatge de Tinta Fina, Cabernet Sauvignon i Merlot, l'històric celler Pago de Carraovejas es complau a presentar-nos la nova anyada d'aquest vi negre criança, l'excel·lent Pago de Carraovejas.

Les vinyes, plantades entre els anys 1988 i 2011, són als afores de Peñafiel, a la província de Valladolid, un dels pobles amb més tradició vinícola de la DO Ribera del Duero.

Després d'una anyada 2017 que va ser força difícil, el raïm es va veremar manualment, amb una doble selecció. Un cop refrigerat, va fermentar i macerar en petits dipòsits d'acer inoxidable i en tines de roure francès amb llevats autòctons. La posterior criança de 12 mesos es va fer en bótes de roure francès i americà. Un cop clarificat amb clara d'ou natural, Pago de Carraovejas Crianza 2017 va ser embotellat a la primavera de 2019 i va reposar en ampolla durant un mínim de 8 mesos més.

Aquest elegant vi de Ribera del Duero, de gran prestigi internacional, s'hauria de decantar mitja hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista D' intens color picota amb vores violàcies, Pago de Carraovejas Crianza és net i brillant. Capa mitjana-alta. Elegant llàgrima de caiguda lenta que deixa tintada la copa.

Al nas

Equilibrat i molt suggeridor, Pago de Carraovejas té una seductora intensitat aromàtica, amb una marcada expressió afruitada matisada per un ampli ventall d'espècies i cremosos torrats. En obrir-se, aquest vi negre criança de Ribera del Duero presenta unes espècies dolces més intenses, que es barregen amb balsàmics mentolats i records de muntanya baixa. 

A la boca

Entrada saborosa, que dóna pas a un llarg recorregut carnós i de textura sedosa. Aquest vi negre criança del celler Pago de Carraovejas desborda fruita vermella i negra, madures i carnoses, embolcallades amb llaminers cremosos i torrefactes molt agradables. De fons romanen els frescos balsàmics i matisos vegetals. Excel·lent acidesa i uns madurs tanins ben integrats. Llarg i molt persistent final amb amables notes de criança en el retorn i un elegant i saborós regust afruitat.

La nostra opinió personal

Elegant, saborós i extraordinàriament plaent, Pago de Carraovejas Crianza 2017 de Ribera del Duero acompanyarà perfectament rostits o un bon plat de pernil ibèric de gla.

ALTRES ANYADES

Pago de Carraovejas Crianza 2016:

93 punts Enterwine. 93 punts Guía Peñín.

Pago de Carraovejas Crianza 2015:

93 punts Enterwine. 92 punts Parker, 94 punts Peñín.

Pago de Carraovejas Crianza 2014:

Parker 93. Peñín 93. Enterwine 92.

Pago de Carraovejas Crianza 2013:

91 punts Parker i 93 punts Peñín. (93% de Tinta Fina)

Pago de Carraovejas Crianza 2012:

93 punts Peñín

Pago de Carraovejas Crianza 2011:

93 punts Paker i 94 punts Peñín.

Pago de Carraovejas Crianza 2010:

93 punts Peñín. (Tinta Fina i un percentatge mínim de Cabernet Sauvignon)

 

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Percentatge de Varietat Tinto Fino 94%, Cabernet Sauvignon 4%, Merlot 2%.
Maridatges Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges curats, Garrí, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: Pago de Carraovejas Crianza 2017
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració
També poden interessar-li els següents productes
Els més venuts Els més venuts
49,95 €