Vi Negre Pago de Carraovejas El Anejón 2009

Vi negre criança de Ribera del Duero. Tempranillo, Cabernet Sauvignon i Merlot. 12 mesos en bóta i 24 mesos a l'ampolla.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
P 93 ñ 95 93 94

Disponibilitat: En existència

75,00 €
Descripció del producte
Detalls

Amb motiu del 25è aniversari de la fundació de Pago de Carraovejas, un dels símbols de la nova Ribera del Duero, el celler va decidir celebrar-ho amb un vi negre únic i exclusiu: El Anejón de la Cuesta de las Liebres.

Elaborat a partir de vinyes plantades l'any 2001 en una finca situada a 900 metres d'altitud, aquest vi negre criança és un cupatge on predomina la Tinta Fina, matisada amb pinzellades de Cabernet Sauvignon i Merlot.

L'elaboració de Pago Carraovejas El Anejón va començar amb una acurada verema, que tingué lloc durant el mes d'octubre, amb selecció tant a la vinya com al celler. La fermentació, feta amb llevats autòctons, i la posterior maceració van tenir lloc en tines de roure francès provinents de boscos gestionats amb el sistema "Haute Futaie".

Tot seguit, aquest criança de Ribera del Duero va envellir durant 12 mesos en bótes de roure francès de gra extra fi. Clarificat amb clara d'ou natural, Pago Carraovejas El Anejón 2009 va reposar un mínim de 24 mesos a l'ampolla abans de sortir al mercat.

Decanteu-lo, pel cap baix, 1 hora abans de servir-lo.

Consumiu-lo durant els 10 propers anys.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

De capa alta, el vi Pago de Carraovejas El Anejón de la Cuesta de las Liebres presenta un brillant color picota, amb la vora grana i una densa llàgrima que tinta la copa.

Al nas

Intensa complexitat aromàtica, molt suggestiva. Un suau fons balsàmic, evocador d'un paisatge tardoral, dóna pas a una sucosa fruita negra matisada per un buquet de flors blaves i records vegetals de sotabosc. A mesura que El Anejón de Pago de Carraovejas s'obre, afloren notes torrades i cremosos especiats, amb destacats records de cacau i cigars Havans.

A la boca

L'entrada és àmplia, amb un volum notable i una textura carnosa, sedosa i molt refinada, amb un punt càlid molt agradable. Un vi de notable cos i estructura, l'acidesa i la frescor l'estilitzen i fan que el pas per boca sigui viu i engrescador. Notable presència de torrats i especiats, amb tocs terrosos i florals molt fins i seductors. Aquest vi de Pago de Carraovejas té uns tanins integrats i un final llarguíssim, complex i emocionant.

La nostra opinió personal

Un dels grans vins de Ribera del Duero. Amb una enorme personalitat, Pago de Carraovejas El Anejón 2009 requereix una degustació lenta i pausada, ja que el vi té molt a oferir.

ALTRES ANYADES

Pago de Carraovejas El Anejón de la Cuesta de las Liebres 2011:

95 punts Enterwine. 93 punts Parker.

Anyada 2009
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? dos hores abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Parker 93
Puntuació Peñin 95
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 94
Percentatge de Varietat Tinto Fino 93%, Cabernet Sauvignon 7%, Merlot 3%.
Maridatges Caça de pèl, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Pernil ibèric de gla, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
tu...
Valoració
Sí, que carai!! Un cop a la vida val la pena tastar un GRAN vi com aquest. No en sé gaire de descriure vins, només puc dir que és dels millors que he tasta mai.
Opinat per (publicat a 2 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració