Nou

Vi Negre Pago de Ina Vendimia Seleccionada 2011

Vi negre criança de Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo amb 14 mesos de criança en bótes noves de roure francès i uns anys en ampolla.

Reserva. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Tempranillo,
93 93

Disponibilitat: En existència

20,30 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Pago de Ina Vendimia Seleccionada del celler Pago de Ina és un monovarietal de Tempranillo. S'elabora a partir de vinyes conreades amb tècniques de viticultura sostenible, situades dins de la Ribera del Duero.

L'anyada 2011 va ser qualificada d' "Excel·lent" pel consell regulador de la DO.

El raïm es va collir a mà, es va triar a la taula de selecció, es va desrapar i es va encubar en dipòsits d'acer inoxidable per gravetat. Fermentat a temperatura controlada amb microoxigenació, un cop acabat el procés Pago de Ina Vendimia Seleccionada 2011 va ser trafegat a bótes noves de roure francès, on va reposar durant 14 mesos.

Embotellat en març de 2013, aquest vi negre de Ribera del Duero va reposar al celler fins al moment de sortir al mercat.

Aquest notable vi negre reserva encarna les millors qualitats de la Ribera del Duero.

Airegeu-lo, pel cap baix, mitja hora abans de servir-lo. Preneu-lo amb plats de caça i rostits.

Producció de 26.400 ampolles.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Pago de Ina Vendimia Seleccionada és de color robí amb rivet morat. Aquest vi negre reserva forma llàgrimes fines.

Al nas

Profunditat, intensitat i elegància són els trets distintius d'aquest vi de Tempranillo. Aranyons, móres i cireres, amb records làctics, una nota herbàcia i terrosa, i tocs especiats i torrats.

A la boca

Refinat i amorosit pel pas dels anys, aquest vi del celler Pago de Ina captiva amb una textura sedosa i uns tanins madurs i integrats. Gran sensació d'equilibri i excel·lent acidesa, amb un final llarg i molt persistent amb records de cafè mòlt, terra seca i espècies orientals.

La nostra opinió personal

Un vi de categoria, molt senyor, Pago de Ina Vendimia Seleccionada 2011 s'adiu molt bé amb plats de caça i xai al forn.

Anyada 2011
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Tempranillo
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Escudella, Estofats, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració