Oferta

Vi Negre Pago de Los Capellanes Crianza 2017

Vi negre criança DO Ribera del Duero. Tempranillo amb 12 mesos en bóta de roure francès.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
Mono-varietat: Tempranillo
92 92

Disponibilitat: En existència

Preu regular: 19,80 €

Preu d'Oferta 17,50 €

Descripció del producte
Detalls

Emparat per la DO Ribera del Duero, Pago de los Capellanes Crianza és elaborat pel prestigiós celler Pago de los Capellanes.

Aquest vi criança de Ribera del Duero és un monovarietal de Tempranillo, elaborat a partir de 18 parcel.les de vinyes amb una edat mitjana de 30 anys, situades a 800 metres sobre el nivell del mar, en sòls de naturalesa argilo-calcària, sotmeses a un clima mediterrani amb caràcter continental.

La verema té lloc quan els raïms són en el moment òptim de maduració. Un cop al celler, la fruita s'encuba en dipòsits d'acer inoxidable i els llevats autòctons comencen la fermentació, que dura al voltant d'un mes, amb remuntades diàries i enfonsaments del barret.

En acabar, el vi se sagna i fa la fermentació malolàctica sense addició de llevats. Tot seguit, sense filtrar ni clarificar, el vi es cria durant 12 mesos en bótes de roure francès, noves i de segon any.

Decanteu Pago de los Capellanes Crianza 2017 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Un vi negre criança de color cirera picota, amb rivet granat de capa alta. Molt cobert, net i brillant, Pago de los Capellanes Crianza forma llàgrimes acolorides en copa.

Al nas

Aromàticament, hi ha un bon equilibri entre aromes de fruita i els records de bóta. Aquest vi de Ribera del Duero mostra fruita negra i baies silvestres madures, notes herbàcies, i espurnes de cacau, vainilla, regalèssia i guindes, amb un toc de cuir i fins torrats.

A la boca

Té un amable entrada i un pas suau, ampli i saborós. L'acidesa és viva i molt equilibrada, i els tanins anuncien que el vi tindrà una llarga vida. Aquest Crianza de Pago de los Capellanes és llarg i persistent, amb un final elegant i sedós, acompanyat de records de fruita ben madura, vainilla, regalèssia i balsàmics en el retorn.

La nostra opinió personal

Un valor segur, Pago de los Capellanes Criança 2017 és un referent del món vinícola espanyol.

ALTRES ANYADES

Pago de los Capellanes Crianza 2016:

92 punts Enterwine. 92 punts Guía Peñín.

Pago de los Capellanes Crianza 2015:

92 punts Enterwine. 92 punts Peñín.

Pago de los Capellanes Crianza 2014:

92 punts Parker. 92 Enterwine. 92 Peñín.

Pago de los Capellanes Crianza 2013:

92 punts Peñín.

Pago de los Capellanes Crianza 2012:

92 punts Peñín.

Pago de los Capellanes Criança 2011:

92 punts Peñín.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Tempranillo
Maridatges Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Estofats, Formatges curats, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Risotto, Rostits, Steak Tartare, Ternasco, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració