No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Pago de Los Capellanes Crianza 2017
Vi negre criança DO Ribera del Duero. Tempranillo amb 12 mesos en bóta de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Varietats: Tempranillo,
Cellers: Pago de los Capellanes
92
92
Disponibilitat: En existència
19,80 €
Descripció del producte
Detalls
Emparat per la DO Ribera del Duero, Pago de los Capellanes Crianza és elaborat pel prestigiós celler Pago de los Capellanes.
Aquest vi criança de Ribera del Duero és un monovarietal de Tempranillo, elaborat a partir de 18 parcel.les de vinyes amb una edat mitjana de 30 anys, situades a 800 metres sobre el nivell del mar, en sòls de naturalesa argilo-calcària, sotmeses a un clima mediterrani amb caràcter continental.
La verema té lloc quan els raïms són en el moment òptim de maduració. Un cop al celler, la fruita s'encuba en dipòsits d'acer inoxidable i els llevats autòctons comencen la fermentació, que dura al voltant d'un mes, amb remuntades diàries i enfonsaments del barret.
En acabar, el vi se sagna i fa la fermentació malolàctica sense addició de llevats. Tot seguit, sense filtrar ni clarificar, el vi es cria durant 12 mesos en bótes de roure francès, noves i de segon any.
Decanteu Pago de los Capellanes Crianza 2017 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | Un vi negre criança de color cirera picota, amb rivet granat de capa alta. Molt cobert, net i brillant, Pago de los Capellanes Crianza forma llàgrimes acolorides en copa. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament, hi ha un bon equilibri entre aromes de fruita i els records de bóta. Aquest vi de Ribera del Duero mostra fruita negra i baies silvestres madures, notes herbàcies, i espurnes de cacau, vainilla, regalèssia i guindes, amb un toc de cuir i fins torrats. |
| A la boca | Té un amable entrada i un pas suau, ampli i saborós. L'acidesa és viva i molt equilibrada, i els tanins anuncien que el vi tindrà una llarga vida. Aquest Crianza de Pago de los Capellanes és llarg i persistent, amb un final elegant i sedós, acompanyat de records de fruita ben madura, vainilla, regalèssia i balsàmics en el retorn. |
| La nostra opinió personal | Un valor segur, Pago de los Capellanes Criança 2017 és un referent del món vinícola espanyol. |
| ALTRES ANYADES | Pago de los Capellanes Crianza 2016: 92 punts Enterwine. 92 punts Guía Peñín. Pago de los Capellanes Crianza 2015: 92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Pago de los Capellanes Crianza 2014: 92 punts Parker. 92 Enterwine. 92 Peñín. Pago de los Capellanes Crianza 2013: 92 punts Peñín. Pago de los Capellanes Crianza 2012: 92 punts Peñín. Pago de los Capellanes Criança 2011: 92 punts Peñín. |
| Anyada | 2017 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Estofats, Formatges curats, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Risotto, Rostits, Steak Tartare, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
