Oferta

Vi Negre Pago de los Capellanes Reserva 2015

Vi negre de Ribera del Duero. Tinta Fina amb 18 mesos de criança en bótes de roure francès.
Reserva. 18 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
Mono-varietat: Tinto Fina
ñ 93 94 94

Availability: En existència

Preu regular: 32,95 €

Preu d'Oferta 29,90 €

Descripció del producte
Detalls

El vi Pago de los Capellanes Reserva s'elabora només amb ceps de Tinta Fina (nom local del Tempranillo) procedents de vinyes de més de 80 anys d'edat, situades al poble de Pedrosa de Duero, al cor mateix de la DO Ribera del Duero.

Desprès d’una verema seleccionada, el celler Pago de los Capellanes inicia l’elaboració amb una llarga maceració en fred amb les pells, separant el raïm segons la parcel·la i el moment de la recollida. En aquests mateixos dipòsits, realitza les fermentacions. La criança es desenvolupa durant 18 mesos en bótes noves de roure francès, amb trasbalsos cada sis mesos. Un cop embotellat sense filtrar ni clarificar, el vi Pago de los Capellanes Reserva 2015 reposa a l’ampolla durant un mínim de 18 mesos més abans de ser comercialitzat.

Una exuberant complexitat que necessita temps per ser gaudida. Decanta’l una hora abans de servir.

Recomanem degustar aquest elegant vi reserva de Ribera del Duero durant els propers 10 anys, fins l’any 2029.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Pago de Los Capellanes Reserva mostra una elegant i suggerent apariència de capa mitjana-alta. Presenta un to vermell cirera cobert amb rivet morat, amb apunts robí; llàgrima tintada, marcada i de caiguda lenta.

Al nas

Aquest vi negre reserva té una expressió aromàtica elegant i seductora, amb una sucosa i madura fruita vermella i negra, amb apunts de confitura, matisos de sotabosc marcit, dolces sensacions de vainilles, canyelles i coco. A poc a poc, aquest Tempranillo descobreix noves sensacions de criança, fustes nobles, matisos cremosos, balsàmics i una notable regalèssia amb notes de flors blaves.

A la boca

Per bé que d’entrada es mostra curiosament reservat, aviat creix en volum, equilibri i riquesa. Té un pas sedós de textura carnosa, amb magnífiques sensacions de fruita madura, com ara pruna. Sorgeixen matisos de cacau, torrats, tabac i notes de vainilla. Té un recorregut intens, amb uns saborosos tanins madurs i una bona acidesa que refresca i equilibra el conjunt. Aquest vi reserva del celler Pago de los Capellanes té un final molt llarg i persistent, amb una bona sensació de cremositat. El reragust deixa records d’elegants i fins torrats.

La nostra opinió personal

És un vi seductor, elegant i delicat, saborós i expressiu. Amb el vi Pago de los Capellanes Reserva 2015 un només pot més que gaudir-lo. Tot un clàssic.

ALTRES ANYADES

Pago de los Capellanes Reserva 2014:

92 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 91 puntos Parker.

Pago de los Capellanes Reserva 2013:

18 mesos de criança en bóta. 93 punts Enterwine. 92 punts Peñín.

Pago de los Capellanes Reserva 2012:

93 punts Peñín.

Pago de los Capellanes Reserva 2011:

91 punts Peñín i 91 punts Enterwine.

Anyada 2015
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 18
Puntuació Peñin 93
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 94
Mono-Varietal Tinto Fina
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: Pago de los Capellanes Reserva 2015
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració