Oferta

Vi Negre Pago de los Capellanes Reserva 2017

Vi negre reserva de Ribera del Duero. Tempranillo amb 14 mesos de criança en bótes de roure francès.
Reserva. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Tempranillo,
ñ 92 94 94

Disponibilitat: En existència

Preu regular: 32,95 €

Preu d'Oferta 29,60 €

Descripció del producte
Detalls

El vi Pago de los Capellanes Reserva s'elabora a partir de ceps de Tempranillo de més de 80 anys d'edat, situats al poble de Pedrosa de Duero, al cor mateix de la DO Ribera del Duero.

Desprès d’una verema seleccionada, el celler Pago de los Capellanes va separar el raïm segons la parcel·la i el moment de la recollida. Tot seguit, el raïm va macerar en fred amb les pells en dipòsits d'acer inoxidable durant un llarg període de temps. Les dues fermentacions, alcohòlica i malolàctica, es van fer als dipòsits. La criança es va fer en bótes noves de roure francès i va durar 14 mesos, amb trasbalsos cada 6 mesos.

Embotellat sense filtrar ni clarificar, el vi Pago de los Capellanes Reserva 2017 va reposar a l’ampolla durant un mínim de 18 mesos més abans de ser comercialitzat.

L'elegant complexitat d'aquest vi reserva de Ribera del Duero necessita temps per a expressar-se. Decanteu-lo una hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Pago de Los Capellanes Reserva té un color vermell cirera cobert amb rivet morat, amb apunts robí. Aquest vi negre reserva forma una llàgrima tintada, marcada i de caiguda lenta.

Al nas

Expressió aromàtica elegant i seductora, amb una sucosa i madura fruita vermella i negra, apunts de confitura, matisos de sotabosc marcit, dolces sensacions de vainilles, canyelles i coco. A poc a poc, aquest Tempranillo mostra delicats apunts de criança, fustes nobles, matisos cremosos, balsàmics i una notable regalèssia amb notes de flors blaves.

A la boca

Per bé que d’entrada es mostra reservat, aviat creix en volum, equilibri i riquesa. Té un pas sedós de textura carnosa, amb magnífiques sensacions de fruita madura, com ara pruna. Sorgeixen matisos de cacau, torrats, tabac i notes de vainilla. Té un recorregut intens, amb uns tanins madurs i una acidesa que refresca el conjunt. Aquest vi reserva del celler Pago de los Capellanes té un final molt llarg i persistent, amb notes cremoses i torrades.

La nostra opinió personal

Delicat, saborós i expressiu. El vi Pago de los Capellanes Reserva 2017 és tot un clàssic.

ALTRES ANYADES

Pago de los Capellanes Reserva 2016:

94 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 91 punts J.Suckling.

Pago de los Capellanes Reserva 2015:

94 punts Enterwine. 93 punts Peñín.

Pago de los Capellanes Reserva 2014:

92 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 91 puntos Parker.

Pago de los Capellanes Reserva 2013:

18 mesos de criança en bóta. 93 punts Enterwine. 92 punts Peñín.

Pago de los Capellanes Reserva 2012:

93 punts Peñín.

Pago de los Capellanes Reserva 2011:

91 punts Peñín i 91 punts Enterwine.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Peñin 92
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 94
Altres guies Medalla de Plata - Decanter WWA 2021
Mono-Varietal Tempranillo
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració