Vi Negre Pago de Santa Cruz 2017

Vi negre criança DO Ribera del Duerto. Monovarietal de Tempranillo amb 18 mesos en bótes de roure americà.
Criança. 18 mesos en bótes de roure americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Tinta del País,
92 92

Disponibilitat: En existència

39,40 €
Descripció del producte
Detalls

El vi negre Pago de Santa Cruz és un monovarietal de Tinta del País (Tempranillo) produït per Bodegas Hermanos Sastre.

S'elabora a partir de vinyes velles d'uns 70 anys plantades en sòls argilo-calcaris. Els ceps produeixen molt poc raïm, però de qualitat excepcional. La finca està situada a prop de La Horra (Burgos), a uns 800 metres d'altitud

La verema d'aquest Tempranillo de vinyes velles es va fer de forma meticulosa. Un cop al celler, el raïm es va vinificar en dipòsits d'acer inoxidable, amb una lleugera maceració. Aquest vi de Ribera del Duero va fer la criança en bótes noves de roure americà durant 18 mesos. Un cop embotellat, el vi Pago de Santa Cruz 2017 va reposar uns mesos al celler abans de sortir a la venda.

Per tal de poder-ne apreciar la qualitat, us recomanem que decanteu aquest vi negre de Ribera del Duero 1 hora abans de servir-lo, com a mínim.

Producció de 12.000 ampolles.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Pago de Santa Cruz té un intens color cirera, molt brillant, amb les vores vermelloses. Capa mitjana-alta i abundant llàgrima.

Al nas

Aquest vi de Tinta del País de Ribera del Duero té una elegant complexitat aromàtica. Imponent fons mineral i terrós, combinat amb vives notes de fruita vermella -gerds, groselles-, amb tocs balsàmics, notes florals i balsàmiques. En aquest vi negre criança també hi ha records de coco, anisats i un ampli ventall especiat.

A la boca

Molt saborós i contundent. El vi Pago Santa Cruz de Viña Sastre té un pas sedós i molt equilibrat. Fruita de gran qualitat, fresca i madura, gran càrrega d'espècies i records d'herbes aromàtiques amb un fons minerals. Tanins vius, acidesa excel·lent i final llarguíssim.

La nostra opinió personal

Un senyor vi de Ribera del Duero. A més de gaudir-lo ara, val la pena guardar una ampolla de Pago de Santa Cruz 2017 per al futur.

ALTRES ANYADES

Pago de Santa Cruz 2012:

94 punts Enterwine. 94 punts Guía Peñín. 92 punts Parker.

Pago de Santa Cruz 2011:

91 punts Parker. 95 punts Peñín.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure americà
nbre. de mesos en bóta 18
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Tinta del País
Maridatges Caça de ploma, Carn de bou, Plats especiats, Rostits, Sol, Ternasco, Xai rostit, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís
Opinions
1 Opinió
pago
Valoració
Un vi a l'alçada dels grans Carraovejas o Capellans. Tota la potència, la concentració i la profunditat dels grans Riberes.
Opinat per (publicat a 2 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració