Vi Rosat Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2018
Disponibilitat: En existència
Aquest vi rosat jove és un monovarietal de Petit Verdot, varietat francesa molt ben implantada a Castella. El raïm de Pago del Vicario Petit Verdot Rosado procedeix de finques pròpies del celler Pago del Vicario situades a la riba del riu Guadiana, a Ciutat Reial.
Els gotims derrapats maceren amb les pells durant unes 8 hores en dipòsits d’acer inoxidable. Transcorregut aquest temps, i mitjançant el mètode de sagnat, es va extreure el most i es va dur a fermentar a altres dipòsits a baixa temperatura. Finalment, Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2018 va romandre un o dos mesos amb les mares amb remogudes freqüents.
Recomanem que serviu aquest vi rosat jove a una tempertura d’uns 8-9ºC per no desvirtuar la seva intensa expressió.
A la vista | El vi rosat Pago del Vicario Petit Verdot presenta un brillant color vermell cirera i rivets blavosos. Molt intens i net amb formació de llàgrima en copa. |
---|---|
Al nas | Un vi rosat de Petit Verdot intens i fragant, amb aromes a maduixes, gerds, regalèssia, una mica de llaminadures, mentolats, perfums florals i sotabosc mediterrani. |
A la boca | L'atac en boca és fresc i llaminer, amb un pas ampli, carnós, untuós. L'acidesa és fresca, amb la tanicitat justa per a un rosat amb cos. Amb un regust saborós, aquest vi rosat del celler Pago del Vicario deixa agradables records aromàtics de fruites saboroses, frescos balsàmics i lleugeres notes mentolades. |
La nostra opinió personal | El vi Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2018 és, sens dubte, un vi rosat atípic, gairebé amb cos de vi negre. Pels amants dels vins amb personalitat. |
ALTRES ANYADES | Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2017: 92 punts Enterwine. Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2016: 92 punts Enterwine. L'AEPEV (Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino) el va triar "Mejor Vino Rosado 2017". Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2015: 93 punts Enterwine. |
Anyada | 2018 |
Tipus de vi | Rosat |
D.O. | VT Castilla |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 8-9 graus |
Envelliment | Jove |
Puntuació Enterwine | 92 |
Puntuació mitja | 92 |
Mono-Varietal | Petit Verdot |
Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Aus, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles rostides, Cuina oriental, Embotits, Fumats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Marisc a la graella, Ous, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blau, Pica-pica, Pollastre estofat, Risotto, Rostits, Verdures, Xai rostit |
Gustos | Afruitat i fresc, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens |
Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |