Vi Negre Palacio Quemado Reserva 2016

Vi negre reserva de Ribera del Guadiana. Cupatge de Tempranillo i Cabernet Sauvignon amb 18 mesos en bóta de roure i 20 mesos en ampolla.

Reserva. 18 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
Cellers: Palacio Quemado
92 92

Disponibilitat: En existència

13,20 €
Descripció del producte
Detalls

El celler Palacio Quemado elabora Palacio Quemado Reserva principalment amb Tempranillo, completat amb una mica de Cabernet Sauvignon.

El celler és propietat del grup Bodegas Alvear, membre des de 2015 de Grandes Pagos de España, associació privada que agrupa importants productors vinícoles de l'estat espanyol.

Durant la primera i la tercera setmana de setembre es van veremar les vinyes. Un cop al celler, i després d'una vinificació tradicional en dipòsits d'acer inoxidable a banda segons la varietat, aquest vi negre d'Extremadura es va trasbalsar a bótes noves i de segon any de roure francès (70%) i de roure americà (30%).

Tot seguit, Palacio Quemado Reserva 2016 de la DO Ribera del Guadiana va reposar durant 18 mesos a les bótes. Finalment, va ser embotellat i va reposar 20 mesos més abans de sortir al mercat.

Preneu aquest vi negre reserva amb receptes de carn i formatges curats.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Palacio Quemado Reserva és de color picota amb rivet de color grana. Aquest vi negre de Ribera del Guadiana forma llàgrimes denses que tinten la copa.

Al nas

Aromes molt netes i intenses, amb fruita vermella i negra, un ampli ventall d'espècies, com ara cacaus, vainilles i lleugers tocs picants. Records vegetals i saborosos torrats acaben d'arrodonir aquest vi de Tempranillo i Cabernet Sauvignon.

A la boca

Molt saborós, amb un llarg recorregut fresc i sedós. Fruita molt llaminera, al costat dels cremosos torrats i frescos balsàmics de fons. Aquest vi del celler Palacio Quemado de Bodegas Alvear té una acidesa equilibrada, i uns tanins integrats i saborosos. Llarg final, persistent i fresc, que deixa la fruita en el record.

La nostra opinió personal

Sembla mentida que després de 36 mesos de criança, el vi Palacio Quemado Reserva 2016 de Ribera de Guadiana sigui tan amable i fresc. Amb un bon entrecot a la graella, aquest vi negre d'Extremadura combinarà a la perfecció.

ALTRES ANYADES

Palacio Quemado Reserva 2015:

91 punts Enterwine.

Palacio Quemado Reserva 2013:

92 punts Enterwine.

Palacio Quemado Reserva 2011:

92 punts Enterwine i 89 punts Peñín.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Guadiana
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 18
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Tempranillo 70%, Cabernet Sauvignon 30%.
Maridatges Arrosos de carn, Arrossos caldosos, Caça de pèl, Carn de bou, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges curats, Formatges d'ovella, Graellada de verdures, Llegums, Rostits, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració