eco

Vi Negre Palacios Remondo La Montesa 2017

Vi negre de La Rioja. Garnatxa i Tempranillo amb 12 mesos de criança en bóta.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Varietats: Garnatxa, Tempranillo,
Cellers: Palacios Remondo
P 92 ñ 93 93 93

Disponibilitat: En existència

10,50 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat per l'històric celler Bodegas Palacios Remondo al terme d'Alfaro, Palacios Remondo La Montesa és un vi negre amb criança emparat sota la DOCa Rioja.

Un projecte de l'enòleg Álvaro Palacios, aquest vi negre criança és un cupatge de Garnatxa i Tempranillo, provinents de 100 hectàries de vinyes pròpies, d'uns 30 anys d'edat, situades a una alçada de cinc-cents cinquanta metres, amb orientació nord-oest i plantades en sòls argilo-calcaris pobres en nutrients orgànics en uns terrenys sembrats de còdols.

L'anyada 2017, per cert, és la primera amb certificació ecològica.

La verema d'aquest vi negre de La Rioja es fa durant les hores de poca incidència solar i a mà. El raïm seleccionat es desarrapa per començar a baixa temperatura una maceració i fermentació espontànies amb remuntants periòdics. La vinificació continua en dipòsits d'acer inoxidable durant un període aproximat de 3 setmanes. El vi es trasbalsa a bótes de 225 litres de capacitat, 85% roure francès i 15% americà, noves, de primer, segon i tercer any, on roman durant 12 mesos mesos. Abans d'embotellar el vi es clarifica sense estabilitzar ni filtrar. 

Amb un bon potencial d'envelliment, és aconsellable airejar Palacios Remondo La Montesa 2017 30 minuts abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest clàssic vi negre de La Rioja llueix un intens color robí amb rivet grana. Palacios Remondo té una capa més aviat alta, amb elegant formació de fines llàgrimes.

Al nas

Intens conjunt aromàtic. Sobre un fons que recorda un bosc humit, aquest criança de La Rioja suggereix cireres, maduixots i magranes, que es barrejen amb subtils tocs cítrics i un buquet de flors aromàtiques, mentre les cremoses notes de la criança apareixen en un discret segon pla.

A la boca

Notable textura, vellutada i saborosa. La Montesa de Palacios Remondo té una fruita vermella molt carnosa, sucosa i amb certs tocs cítrics, que es combinen amb torrats, vainilles i pebre. Tanins integrats i llaminers i final persistent, llarg i d'excel·lent frescor, amb fumats en el retorn.

La nostra opinió personal

Vibrant, viu i fresc, Palacios Remondo La Montesa 2017 és un vi amb una RQP senzillament inigualable.

ALTRES ANYADES

Palacios Remondo La Montesa 2016:

91 punts Enterwine. 93 punts Parker.

Palacios Remondo La Montesa 2015:

92 punts Enterwine. Mateixa puntuació Parker i Peñín.

Palacios Remondo La Montesa 2014:

92 punts Enterwine. 92 punts Parker. 91 punts Peñín.

Palacios Remondo La Montesa 2013;

92 punts Parker. 92 punts en la Guía Peñín. 91 punts Wine Spectator.

Palacios Remondo La Montesa 2012:

92 punts Parker, 93 punts Peñín i 90 punts a la revista Wine Espectator.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Rioja
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Parker 92
Puntuació Peñin 93
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta 75%, Tempranillo 25%.
Maridatges Arrosos de carn, Aus, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges semicurats, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pernil ibèric de gla, Rostits, Verdures, Xai rostit
Gustos Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió De tapes, Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració