Vi Negre Palacios Remondo La Vendimia 2014 Màgnum

Vi negre bóta DOC Rioja de Garnatxa i Ull de Lebre criança 5 mesos en tines i bótes de roure francès.

Bóta. 5 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 1,5 l
D.O.: Rioja
Varietats: Garnatxa, Tempranillo,
Cellers: Palacios Remondo
91 91

Disponibilitat: En existència

14,80 €
Descripció del producte
Detalls

La Vendimia 2014 Màgnum és un vi negre amb criança emparat sota la DO Rioja, el menut del històric celler Bodegas Palacios Remondo en format gran. Nou projecte que l'enòleg Álvaro Palacios condueix amb la seva germana Chelo al capdavant del celler familiar de la Rioja Baixa, al terme d'Alfaro, reformant-lo notablement i deixant la seva inconfusible empremta basada en una viticultura de baix rendiment per hectàrea, l'aposta sempre guanyadora del vi de finca i el conreu de les varietats autòctones.

El cupatge és l'equilibri a parts iguals de Garnatxa i Ull de Llebre (Tempranillo), fet a partir de ceps de les diferents zones de la Rioja, la mediterrània i l'atlàntica, de vinyes pròpies joves d'entre deu a quaranta anys, però tambè de les que aporten altres propietaris que mantenen antics i sòlids lligams amb el celler; plantades en diversos municipis, els de la Rioja Baixa en sòl argilo-ferrós amb fons càlcic mentre a la Rioja Alta es conrean en terres arcillo-calcari amb conglomerats de còdols, ambdues subjectes a clima mediterrani amb forces influències atlàntiques, si bé la segona gaudeixi d'una pluviometría més generosa.

La verema és a mà i en saó, des de ben entrada la segona quinzena de setembre fins el 20 d'octubre. Un cop al celler, el raïm es desrapa i comença la seva vinificació de manera tradicional en dipòsits d'acer inoxidable, maceració i fermentacions amb remuntats periòdics, per aconseguir de la pell una més gran extracció de components polifenòlics que aporten al most una major i rica expressió aromàtica. El vi es trasbalsa a tines de fusta i bótes de roure francès on reposa cinc mesos i a continuació es clarifica, estabilitza en fred i en acabar es filtra abans d'embotellar-lo.

Palacios Remondo La Vendimia 2014 Màgnum és un vi jove i vibrant, floral i grat a tothom, tambè a totes les butxaques. Consumirem enguany i sense guardar gaire temps, en els dos anys a venir.

 

 

 

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Vi negre Rioja de color cirera picota amb ribet violaci de capa mitjana-alta, molt brillant i atractiu en copa, amb formació de llàgrimes poc acolorides.

Al nas

La Vendimia de Palacios Remondo màgnum és d'intensitat mitjana-alta i les aromes de fruits vermells, silvestres i baies són molt presents ensems agradables torrats i subtils especiats mentre al cap d'una estona en copa, canvien lleugerament i troben fruita lleugerament compotada, pebre rosa, sotabosc fresc i elegant mineralitat.

A la boca

L'entrada en boca és amable i el pas ampli, carnós i saborós. En el format d' ampolla màgnum encara trobem el vi lleugerament aspre pel que fa als tanins atés que, en evolucionar més lentament en aquesta mida gran, encara són una mica assecants, tanmateix aquests aniran polint-se amb el pas del temps. Tot i així el vi té molt bona acidesa, que refresca tot el paladar i acompanya fins a un final agradable i llarg amb records de criança i fruits silvestres en el retorn.

La nostra opinió personal

Palacios Remondo La Vendimia 2014 Màgnum és un vi jove, fàcil tanmateix amb caràcter. Una òptima relació qualitat-preu, és doncs una expressió de la Rioja a l'abast de tots els paladars i butxaques.

ALTRES ANYADES

Palacios Remondo La Vendimia 2012 Mágnum:

90 punts Parker i 91 punts Peñín.

Anyada 2014
Tipus de vi Negre
D.O. Rioja
Capacitat 1,5 l
Temperatura de servei 15-17 graus
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 5
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat “Tempranillo”:”50” “Garnacha”:”50”
Maridatges Arrosos de carn, Bacallà, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges d'ovella, Ous, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Risotto
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració