Vi Negre Pam de Nas 2014

Vi negre del Priorat. Garnatxa i Carinyena amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena, Garnatxa,
94 94

Disponibilitat: En existència

31,50 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat per Trossos del Priorat, Pam de Nas és un vi negre criança emparat per la DOQ Priorat.

Cupatge de Garnatxa i Carinyena, el raïm prové de vinyes conreades en una finca de 20 hectàrees situada als afores de Gratallops. Les plantes creixen en àrids costers de llicorella que dificulten molt la viticultura, per bé que, a canvi, produeixen una fruita de qualitat excepcional.

Es verema a mà, cada varietat en saó i a banda, en caixes de 10 kg. ben airejades. Un cop desrapats, el raïm va macerar i fermentar durant 20 dies a temperatura controlada. La fermentació malolàctica i la criança d'aquest vi del Priorat es van fer en bótes noves i de 2n any de roure francès (meitat i meitat), durant 12 mesos. Un cop embotellat, Trossos del Priorat 2014 va envellir durant 20 mesos més a l'ampolla.

Gaudiu-lo durant els propers 7-9 anys. Decanteu-lo, pel cap baix, 1 hora abans de servir-lo.

Aquest excel·lent Priorat només s'elabora en anyades remarcables. Producció de només 2.500 ampolles.

 

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Pam de Nas té un bonic color picota, de capa mitjana-alta, amb reflexos grana i llàgrima poc tintada.

Al nas

Les aromes d'aquest cupatge de Garnatxa i Carinyena del Priorat combinen els balsàmics, el sotabosc i la fruita vermella madura. Al cap de poc, el vi mostra notes de criança, torrats, un fons de cacau i notes fumades i minerals, barrejades amb llorer i garriga.

A la boca

La complexa i intensa entrada d'aquest vi del celler Trossos del Priorat evidencia el caràcter autòcton de la zona. Fruita vermella madura i carnosa, regalèssia i cacau, i notes de fum, carbó i pedra calenta, magnífiques i evocadores. El final és persistent, viu i complex, i destaca per una frescor deliciosa.

La nostra opinió personal

Especial, amb ànima i misteri, Pam de Nas 2014 mostra amb veracitat l'excepcional terrer del Priorat.

ALTRES ANYADES

Pam de Nas 2013:

94 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 91 punts Parker.

Pam de Nas 2009:

94 punts Peñín.

Anyada 2014
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 94
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta 60%, Cariñena 40%.
Maridatges Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Civet, Formatge d'anyada, Formatges curats, Pernil ibèric de gla
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
Opinions del client (1)
de nas
Valoració
Gran vi. Suc de llicorellas. Per cert, si aneu al Priorat no deixeu de visitar el celler i si podeu dormiu a l'hotel. Les vistes a les vinyes de Gratallops són fabuloses. Opinió de Pam Pam (publicat a 27/8/2018)
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: Pam de Nas 2014
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració